Porcini Mantarlı Ravioli, Malzemeleri, Hazırlanışı
İstisnasız herkes, İtalya’nın ulusal mutfağının özelliklerini bilmek için çabalıyor. Gerçek bir lezzet uzmanıysanız, inanın bu yemek daha önce tattığınız hiçbir şeye benzemiyor! Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 3 adet yumurta
- 300 gram un
- Tuz
- 250 gram porcini mantarı
- 100 gram chanterelle mantarı
- 1 adet kabak
- 1 diş sarımsak
- 20 gram peynir
- 20 gram zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 litre su
Hazırlanışı;
- Malzemeleri hazırlayın, başlayalım,
- 3 yumurtayı bir kasede çırpın, bir tutam tuz ve yavaş yavaş un ekleyin, hamuru yoğurun,
- Peçete ile örtün, bir süre bekletin,
- Mantarları doğrayın ve az yağda soteleyin,
- Doğranmış soğanı mantarlara ekleyin,
- Birlikte soteleyin,
- Kabağı şeritler halinde kesin, soğan ve mantara ilave edin,
- Hamuru 4 parçaya bölün, her parçayı yuvarlayın, 4 kareye kesin,
- Ocağın üzerine tuzlu suyu koyun, kaynatın,
- Açtığınız hamuru kaynayan suya atın, haşlayın,
- Bir tabağa bir kare haşlanmış hamur koyun,
- Üzerine bir kaşık dolusu karışım koyun,
- Başka bir kare hamur ile örtün,
- Üzerine bir kaşık dolusu karışım koyun,
- Zeytinyağını hafifçe çiseleyin ve rendelenmiş peynir serpin,
- Tüm malzemeler ile aynı işlemi tekrarlayın,
- Afiyet olsun!
