Minestrone Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Minestrone Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 kilo dana yahnisi et
• 1 büyük doğranmış soğan
• 2 sap doğranmış kereviz
• Yeteri kadar yeşil fasulye
• 1 büyük doğranmış havuç
• 4 diş kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 tutam öğütülmüş karabiber
• 6 bardak kemik suyu
• 2 büyük doğranmış domates
• yeteri kadar salça veya konserve domates
• 1 su bardağı glütensiz makarna
• 1 tutam tuz
• ⅓ fincan ince rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Hazırlanışı;

Çok işlevli bir düdüklü tencerede yağı ısıtın. Ardından sığır etini ve soğanı ekleyin; eti pembeleşene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Ondan sonra kerevizi, yeşil fasulyeyi, havucu, sarımsağı, kekiki, kuru fesleğeni ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından et suyunu, doğranmış domatesleri ve ezilmiş domatesleri koyun ve iyice karıştırın.

Çorba ayarını seçin; kapağı kapatın ve kilitleyin. Yüksek basıncı seçin ve 35 dakikalık zamanlayıcıya ayarlayın. Basıncın oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin. Ardından hızlı bırakma yöntemini kullanarak yaklaşık 5 dakika dikkatlice basıncı boşaltın.

Kapağı açın ve makarnayı karıştırın. Yavaş Pişirme moduna ayarlayın, makarna ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Çorbayı kaselere koyup ve üstüne parmesan peyniri ve taze fesleğen ekleyip servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 369 kalori
• Protein 23.4 gr
• Karbonhidratlar 32.1 gr
• Yağ 16.8 gr
• Kolesterol 56.7 mg
• Sodyum 1214.6 mg