Köfteli Mercimek Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Köfteli Mercimek Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı bulgur
- 6 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı salça
- Nane
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
Köfte için;
- 200 gr. kıyma
- 2 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı;
Köfteler için tüm malzemeyi yoğurup minik toplar yapın. 190 derecelik fırında 10 dakika boyunca pişirin. Tencereye mercimeği, bulguru ve suyu koyup kaynamaya bırakın.
Rendelenmiş soğanı ve köfteleri de ilave edip 30 dakika pişirin. Yağı eritip unu kavurun. İçine salça, nane, kırmızıbiber, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanın suyuyla ılıtıp karıştırarak azar azar çorbaya ekleyin.
