Klasik Tavuk Satsivi, Malzemeleri, Hazırlanışı
Tavuk satsivi, Kafkas mutfağının klasik yemeklerinden biridir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 kilo tam tavuk
- 1 bardak ceviz
- Fasulye
- Maydanoz
- Dereotu
- 1,5 demet yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 adet soğan
- Öğütülmüş kırmızı biber,
- Kırmızı acı biber
- 1 yemek kaşığı kişniş
- Tuz
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Tavuğu parçalar halinde kesin,
- Satsivi, genellikle parçalar halinde kesilmiş bütün bir tavuktan hazırlanır. Tavuk fileto veya tavuk budu da kullanabilirsiniz,
- Doğranmış tavuk parçalarını bir tencereye alın ve suda bir saat pişirin,
- Soğan küçük parçalar halinde kesin ve genişçe bir tavada bitkisel yağda kızartın,
- Cevizi bir karıştırıcıya koyun ve toz haline getirin, soğana ekleyin,
- Ardından baharatları ekleyin,
- Ardından 2-3 kepçe tavuk suyu tavaya dökün,
- Haşlanmış tavuğun etlerini kemiklerden ayırın ve tavaya ekleyin, karıştırın,
- Son olarak yeşillikleri doğrayın, sarımsağı ezin ve ekleyin
- Afiyet olsun…
