Kıymalı Turta, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kıymalı Turta, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
İçi için;
- 220 g pişirme elması
- 150 gr haşlanmış ışgın (ravent)
- 45 gr kuru üzüm
- 45g kuş üzümü
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- ½ çay kaşığı karışık baharat
- ¼ çay kaşığı hindistan cevizi
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 2 çay kaşığı tatlandırıcı
- 1 yemek kaşığı şeker kamışı
Keki için;
- 200 gr badem unu
- 20 gr eritildikten sonra soğutulmuş tereyağı
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı tatlandırıcı
- Kabartma tozu
Hazırlanışı;
İçi için; Elmaları soyun ve doğrayın, yumuşayana kadar mikrodalgada karıştırın ve daha sonra diğer malzemelerle karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra karışımı bir kavanoza koyun. En iyi sonucu almak için, kavanozu streç filmle kapatın ve kıymalı turta yapmadan bir gece önce buzdolabına dinlenmeye bırakın.
Keki için; Badem ununu, tuzu ve tatlandırıcıyı bir karıştırma kabında karıştırın. Tereyağını badem ununa sürün ve havayı alın. Karışımı karıştırma kabından çıkarıp çok yapışkan olmadan bir top oluşturana kadar suyu yavaş yavaş ekleyin. Üzerine biraz kabartma tozu serpip buzdolabında 30 dakika bekletin.
Hamuru açmak yerine, parçalara ayırın ve turtayı yapacağınız küçük kalıpların dibine bastırın. Kaplarının her birini kıyma ile doldurun ve her birinin üstüne yeniden hamur işi kapak yapıp koyun. 180 ° c ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun…
Porsiyon başına besin değerleri;
- Kaloriler 173
- Toplam yağ 13 g
- Doymuş yağ 3.6 g
- Karbonhidratlar 12.3 g
- Lif 3,7 g
- Protein 2.3 g
