Hindi Göğsü Dolma, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hindi Göğsü Dolma, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 orta boy soğan
• İnce doğranmış 6 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• 6 x 200 gr hindi göğsü
• 180 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gr rendelenmiş gravyer peyniri
• 12 dilim jambon
• Buharda pişmiş brokoli ve karnabahar
• Limon suyu

Hazırlanışı;

Bir tencereye bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve yağ ısınana kadar orta ateşte bekletin. Soğanı yaklaşık 4 dakika soteleyin, sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından soğumaya bırakın. Hindi göğsünü kısmen fileto yapın. Hindi göğsunu küçük bir cep yapacak kadar açmalı, ardından kaşar ve gravyeri o cebe doldurun. Hindi göğsünü tuz ve karabiberle baharatlayın ve her göğsün etrafına iki dilim jambonla sarın.

Hindi göğsünü zeytinyağının geri kalanıyla gezdirin ve 180 ° C’de ısıtılmış fırında pişirin, jambonun gevrek olmasını ve hindinin tamamen pişmesini sağlayın. Hindinin pişip pişmediğini test etmek için içine bir şiş koyun: Çıktığı zaman suyu berrak olmalı ve hiç pembe olmamalıdır. Biraz limon suyu ile haşlanmış brokoli ve karnabahar ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun…

Porsiyon başına besin değerleri;

• Kalori 670
• Toplam yağ 38 g
• Doymuş yağ 14 g
• Karbonhidratlar 1.6 g
• Lif 0.4 g
• Protein 76 g