Kavrulmuş Havuç Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Akşam yemeği için henüz bir salata tarif bulamadınız mı? Kavrulmuş havuç salatası, aradığınız ideal tarif olabilir. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
350 gr küçük havuç
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
⅓ su bardağı portakal suyu
1,5 yemek kaşığı tam tahıllı hardal
2 çay kaşığı pirinç sirkesi
¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
8 su bardağı doğranmış saplı lahana
½ su bardağı ufalanmış beyaz peynir
3 yemek kaşığı kavrulmuş tuzlu kabak çekirdeği
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Fırını 220°C’ye önceden ısıtın. 350 gram havucu soyup doğrayın. Kalınlıkları 1 cm’den fazlaysa uzunlamasına ikiye bölün; aksi takdirde bütün bırakın. Havuçları çapraz olarak 3,5 cm’lik parçalara kesin. Geniş kenarlı bir fırın tepsisine havuçları 1 yemek kaşığı yağ ve 1 çay kaşığı kimyonla karıştırın; eşit bir tabaka halinde yayın. Yumuşayana ve yer yer karamelize olana kadar 20-25 dakika fırınlayın. 5 dakika soğumaya bırakın.
¼ su bardağı kavrulmuş havucu bir blendera aktarın; ⅓ su bardağı portakal suyu, 1,5 yemek kaşığı hardal, 2 çay kaşığı sirke, ¼ çay kaşığı karabiber ve kalan 3 yemek kaşığı yağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın. Sosu büyük bir servis kasesine dökün; 8 su bardağı kara lahana ekleyin. Temiz ellerinizle, yeşillikleri yumuşayana ve hacimleri azalıncaya kadar yaklaşık 1 dakika boyunca kuvvetlice ovun. Havuçları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üzerine ½ su bardağı beyaz peynir ve 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği ekleyin.
