Ispanaklı Peynirli Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Ispanaklı peynirli tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
1 (280 gr) paket dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış
1 su bardağı rendelenmiş fontina peyniri
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz, ayrıca süslemek için daha fazlası
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı tuz , bölünmüş
1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
4 (225 gr) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu , ayrıca servis için limon dilimleri
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Fırını 220°C’ye ısıtın.
Orta boy bir kapta ıspanak, fontina peyniri, maydanoz, limon kabuğu rendesi, sarımsak tozu, soğan tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve muskatı birleşene kadar karıştırın.
Her tavuk göğsünün en kalın kısmından yatay bir yarık açarak bir cep oluşturun, tavuğun her iki tarafına eşit şekilde karabiber ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu serpin, her cebi yaklaşık 1/2 su bardağı ıspanak karışımıyla doldurun, cebi, kenarlarından tahta kürdanlarla sabitleyin ve ıspanak karışımının tamamen kapandığından emin olun.
Büyük, fırına dayanıklı bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın, içi doldurulmuş tavuk göğüslerini üst kısımları aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin; kızarana kadar, yaklaşık 4 dakika, hiç dokunmadan pişirin, tavuğu dikkatlice çevirin ve tavayı fırına aktarın.
En kalın kısımlarına batırılan anlık termometre 71°C’yi gösterene kadar 15 ila 18 dakika pişirin, 5 dakika dinlendirin ve tahta çubukları çıkarın. Her göğsü enine ikiye bölün; bir servis tabağına alın ve üzerine limon suyu gezdirin, maydanozla süsleyin ve isterseniz limon dilimleriyle servis edin.
