Gemici Mezesi, Malzemeleri, Hazırlanışı
Gemici Mezesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 7-8 adet kuru peksimet (ekmek kurusu)
- 1 kg olgun domates
- 4-5 iri diş sarmısak
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 adet acı biber (taze)
- yarım fincan sirke, ıslatmak için su
Hazırlanışı;
Peksimetler elle alınan su ile serpmek suretiyle ıslatılır, ve bekletilir, diğer taraftan domateslerin kabukları soyulur, sarmısak tuz ile döğülür, acı yeşil biber ince ince doğranır, ve çiğ olarak malzemeler elle çok iyi oğularak karıştırılıp ıslanmış peksimetlerin üzerine yayılır, zeytinyağı ve sirke ilave edilir.
