Etli Bulgur Aşı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Etli Bulgur Aşı; Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 500 gr dana eti
- 4 su bardağı siyaz (kaplıca) bulguru Tereyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz
- 1 tane büyük boy soğan
- 1 tane yeşil biber
Hazırlanışı;
İnce ince doğranan soğan ve tereyağında kavrulan biber ile kuşbaşı doğranan dana eti birlikte kavrulur. Suyunu çekince yağ ve salça ilave edilir, biraz daha kavrulur. Sonra üzerine yıkanmış bulgur koyulur. Bulgurla tekrar kavrulur. Üzerine su ilave edilerek kaynatılır. Bulgur aşı biraz sulu olur.
Sıcak servis edilir.