Çoban Makarnası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Çoban Makarnası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kilo bucatini (merkezde bir delik bulunan spagetti benzeri kalın bir makarna)
- 2 su bardağı ince rendelenmiş pecorino romano peyniri
- ½ yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Büyük bir tencere suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Bucatiniyi kaynar suda ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Rendelenmiş pecorino romano peynirini büyük bir cam kaseye koyun ve peynirde topak kalmadığından emin olmak için çatalla karıştırın.
Bukatini piştikten sonra hemen tencereden çıkarın ve doğrudan peynirli kaseye koyun. Kaseye bir kepçe makarna suyu ekleyin ve karıştırın. Kalın bir krema oluşana kadar azar azar makarna suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Makarnanın üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Hemen servis yapın. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 438 kalori
- Protein 22.5 gr
- Karbonhidratlar 59 gr
- Yağ 11.9 gr
- Kolesterol 41.3 mg
- Sodyum 869.6 mg
