image

Klasik Patlıcan Parmigiana, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Klasik Patlıcan Parmigiana, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 400 gram konserve domates
  • 400 gram püre haline getirilmiş ve elenmiş domates
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • ¼ çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı pudra şekeri
  • 50 ml kırmızı şarap
  • ¼ fincan zeytinyağı
  • 2-3 patlıcan (yaklaşık 800 gram) , uçları kesilmiş ve 0,25 cm. kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
  • 200 gram sert mozzarella, rendelenmiş
  • 80 gram parmesan, rendelenmiş
  • ½ su bardağı fesleğen yaprağı, kıyılmış
  • Deniz tuzu ve karabiber
  • 60 gram mozzarella, parçalara ayrılmış

Hazırlanışı;

  • Orta boy bir tencerede domatesleri
  • Sarımsak, biber, şeker ve şarabı ekleyin ve tadına göre baharatlayın
  • Şekeri eritmek için karıştırın ve 20 dakika kadar pişirin,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın
  • Patlıcan dilimlerini orta hararetli ateşte her iki tarafı yumuşayıncaya kadar birkaç dakika kızartın
  • Tüm patlıcanlar pişene kadar tekrarlayın
  • 24 cm’lik yuvarlak fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın
  • Çok ince bir tabaka domates sosuyla başlayın, ardından sıcacık patlıcan dilimleri, ardından rendelenmiş mozzarella peyniri, parmesan, fesleğen, tuz ve karabiberle başlayın
  • Katmanları tekrarlayın, domates sosu, bir tutam rendelenmiş mozzarella ve parmesan ve üstte noktalı mozzarella peyniri ile tamamlayın
  • 30 dakika pişirin, ardından büyük bir yeşil salata ile servis etmeden önce 10 dakika bekletin
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Gremolata İle Kuzu Pirzola, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Gremolata İle Kuzu Pirzola, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • Yaklaşık 800 gr. kuzu pirzola
  • 2 yemek kaşığı füme kırmızı biber
  • Tuz ve karabiber
  • 50 gr nar taneleri

Gremolata

  • 2 limon, rendelenmiş
  • 1 limon suyu
  • 1/2 su bardağı taze nane yaprağı, ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
  • 1/2 su bardağı antep fıstığı, kabaca doğranmış
  • 4 diş sarımsak, ezilmiş
  • 4 yemek kaşığı. zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı;

  • Barbekü ızgarasını ve ayrıca fırını 200 derecede önceden ısıtın,
  • Kuzu pirzolalara füme kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin
  • Gremolatayı yapmak için tüm malzemeleri (nar hariç) bir kapta birleştirin ve karıştırın,
  • Barbeküde kuzu eti karamelize olana kadar her taraftan kızartın ve ardından 10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun
  • Çıkarın ve 15 dakika dinlendirin,
  • Gremolatanın üzerine bir tabağa kaşıkla yerleştirin
  • Son olarak nar tanelerini üzerine serpin,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Kaju Fıstıklı Hindistan Cevizli Acı Biberli Fırında Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında Kaju Fıstıklı Hindistan Cevizli Acı Biberli Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 8 kemiksiz, derisi soyulmuş tavuk budu
  • 1 sap limon otu, oklavayla ezilmiş
  • 1 misket limonu, ikiye bölünmüş
  • Taze kişniş
  • Süslemek için fesleğen
  • 1/3 fincan hindistan cevizi kreması
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 3 adet limon yaprağı
  • ¼ fincan kabaca doğranmış kavrulmuş kaju fıstığı
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu çekilmiş
  • Karabiber
  • 28cm fırına dayanıklı kızartma tavası veya fırın kabı.

Hazırlanışı;

  • Fırını 180 derecede önceden ısıtın,
  • Tüm temel malzemeleri büyük bir kapta birleştirin,
  • Tavuğu ekleyin ve iyice karıştırın,
  • Kızartma tavasına koyun,
  • Malzemelerin bir kısmını üstüne bir miktar biberle birlikte birlikte serpin,
  • Limon otu ve yarım limonları içine yerleştirin,
  • Tavuk tamamen pişene kadar (yaklaşık 40 dakika sürer) pişirin
  • Kişniş ve fesleğen ile süsleyin ve ekstra kaju fıstığı ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Croque Madame, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Croque Madame, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 büyük dilim ekşi hamur
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 dilim kemiği alınmış jambon
  • 1 su bardağı karamelize soğan (aşağıdaki tarife bakınız, isteğe bağlı)
  • ½ su bardağı rendelenmiş gravyer
  • 2 sahanda yumurta

Sos;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sade un
  • 1,5 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş parmesan
  • 1 tutam taze hindistan cevizi
  • 2 çay kaşığı dijon hardalı
  • Deniz tuzu ve karabiber

Hazırlanışı;

  • Sosu hazırlamak için, tereyağını bir tencerede hafif ateşte eriyene kadar ısıtın,
  • Unu tahta kaşıkla karıştırın,
  • Sütü, sürekli karıştırarak üç parti halinde ekleyin,
  • Kalın ve ipeksi olana kadar karıştırarak 5 dakika pişirin,
  • Parmesan, hindistan cevizi ve hardalı ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından soğuması için buzdolabında bekletin,
  • Fırını önceden 200°C normal fırında ısıtın ve bir fırın tepsisini ısıtmaya bırakın,
  • Her dilim ekmeğin bir tarafını yağlayın,
  • Yağlanmış tarafı alta gelecek şekilde 2 adet yağlı kağıdın üzerine dizin,
  • Her parçaya 3 yemek kaşığı sos sürün ve üzerine 3 parça jambon koyun
  • Soğanı (kullanılıyorsan) ve kalan ekmeği, tereyağlı tarafı yukarı bakacak şekilde doldurun
  • Her birine 3 yemek kaşığı daha sos sürün,
  • Üzerine gravyer serpin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin,
  • Her sandviçin üzerine bir yumurta koyun,
  • Afiyet olsun
Paylaşın

Soslu Fırında Dana Kaburga, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Soslu Fırında Dana Kaburga, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1,5 kilo dana kaburga veya 6 kaburga

Marine;

  • 2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş ve biber
  • 2 yemek kaşığı kırmızı sirke

Kaplama;

  • 2 yemek kaşığı harda
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1/3 su bardağı esmer şeker
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • ¼-½ çay kaşığı acı toz, tatmak için
  • ½ çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı;

  • Fırını 150 derecede önceden ısıtın,
  • Marine malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice birleştirmek için parmak uçlarınızla ovalayın,
  • Kaburgaları tek parça halinde kesin ve kemikli tarafı alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin
  • Marine sosunu etin üzerine serpin, ardından her tarafına sürün
  • En üste sirkeyi gezdirin,
  • Folyo ile sıkıca kapatın ve 2,5-3 saat veya etler çok hassas olana kadar pişirin
  • Et kemikten ayrılacağından ve sıcakken kolayca düşebileceğinden, kaburgaları tutarken dikkatli olun,
  • Kaburgaları tabakta soğutun,
  • Tüm kaplama malzemelerini bir tencerede birleştirin ve kaynatın, bir kaba aktarın
  • Bu önceden de yapılabilir, sadece kullanmadan önce yeniden ısıtın,
  • Fırını yeniden düşük derecede ısıtın,
  • Kaburgaların yağını kazıyın ve eti kaplama sosuyla fırçalayın
  • Izgara çubuklarına yerleştirin ve et iyice sıcak olana kadar çevirerek pişirin
  • Kaplamanın yanmasına izin vermeyin,
  • Servis tabağına alıp çıtır ekmekle servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Soslu Mangalda Kuzu Budu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Soslu Mangalda Kuzu Budu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1.5 kilo kuzu budu
  • Deniz tuzu ve karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  •  ⅓ su bardağı zeytinyağı
  • ¼ su bardağı taze rendelenmiş parmesan
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • ¼ fincan fesleğen ve nane
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 çay kaşığı bal
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 avuç su teresi veya roka

Hazırlanışı;

  • Kuzu budunun her iki tarafını da tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın ve kimyon tohumlarını serpin,
  • Orta ateşte önceden ısıtılmış bir barbeküye derisi alta gelecek şekilde koyun ve her iki yüzünü de yaklaşık 12 dakika ya da istediğiniz gibi pişene kadar pişirin
  • Bir tabağa aktarın, gevşek bir şekilde örtün ve 10 dakika dinlendirin,
  • Sos için yoğur, su teresi ve roka hariç kalan tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın,
  • Yoğurt büyük bir tabağa dökün, ardından su teresi veya rokayı üzerine serpin,
  • Kuzuyu dilimleyin ve üstüne yerleştirin,
  • Sosun bir kısmını üzerine kaşıkla koyun, gerisini ayrı olarak servis edin
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Beyaz Peynirli Fırında Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Beyaz Peynirli Fırında Karides, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 10 büyük çiğ, soyulmuş karides, kuyruk üzerinde
  • 2 orta boy asma domates, kabaca doğranmış
  • 1 limon
  • ¼ fincan zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tutam pul biber
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Deniz tuzu ve öğütülmüş biber
  • 125 gram sert beyaz peynir , büyük parçalara ayrılmış
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı;

  • Fırını 200 derecede fanı açarak önceden ısıtın,
  • Karidesleri beyaz peynir hariç tüm malzemelerle birlikte karıştırın,
  • Fırına dayanıklı bir fırın tepsisine yayın,
  • Beyaz peyniri büyük parçalara ayırın ve tepsiye yerleştirin,
  • Limon suyunu ve öğütülmüş biberi üzerine dökün,
  • Karidesleri 15 dakika kadar pişirin. Maydanozu üzerine yayın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Tandır Usulü Mangalda Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tandır Usulü Mangalda Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Tavuk;

  • Zencefil, soyulmuş ve doğranmış
  • 5 diş sarımsak, yarıya bölünmüş
  • ½ su bardağı sade yoğurt
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı masala baharat karışımı
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, kişniş, tarçın ve zerdeçal
  • ½ çay kaşığı toz biber
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1,5 kilo tereyağlı tavuk
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Salata;

  • ½ salatalık, ince doğranmış
  • ½ yeşil biber, ince doğranmış
  • ½ kırmızı soğan, ince doğranmış
  • ¼ fincan kabaca doğranmış taze kişniş
  • 3 yemek kaşığı kabaca doğranmış taze nane
  • 1 diş ince doğranmış sarımsak
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • ½ çay kaşığı chaat masala
  • Deniz tuz

Hazırlanışı;

Tavuk;

  • Bir mutfak robotunda zencefil ve sarımsağı ince doğranana kadar çırpın
  • Tavuk ve yağ hariç her şeyi ekleyin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın,
  • Tavuğu astarlı bir tepsiye koyun ve marine ile kaplayın,
  • Üzerini örtüp en az 1 saat marine edin
  • Bir barbeküyü orta dereceye kadar ısıtın (yaklaşık 180°C)
  • Tavuğu yağda gezdirin ve göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin
  • Kapalı, 1 saat kadar pişirin. İlk yarım saat sadece kalan marine sosuyla yağlayın
  • Piştikten sonra ocaktan alıp folyo ile kapatın ve 10 dakika dinlendirin.

Salata;

  • Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve bir kenara koyun
  • Tavuğu parçalara ayırın ve salata ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Biber Salçalı Susam Soslu Biftek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Biber Salçalı Susam Soslu Biftek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Biftek;

  • 3 yemek kaşığı biber selçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • ½ kırmızı soğan, rendelenmiş
  • ½ çay kaşığı sarımsak tozu
  • ¼ çay kaşığı deniz tuzu
  • 500 gram dana biftek

Biber salçalı Susam Sosu;

  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1 yemek kaşığı susam, kızarmış
  • ½ çay kaşığı soya sosu
  • ¼ çay kaşığı susam yağı
  • ¼ kırmızı soğan, ince doğranmış

Hazırlanışı;

  • Küçük bir kapta biber salçası, yağ, sirke, soğan, sarımsak tozu ve tuzu birleştirin,
  • Biftekleri büyük bir güveç kabına koyun ve marine sosu üzerine dökün, her tarafının iyice kaplandığından emin olun
  • En az 1 saat ve en fazla 10 saat boyunca bekletin,
  • Bir barbekü ızgarasını yüksek derecede ısıtın
  • Bifteği her iki tarafta 3’er dakika ızgara yapın
  • Ateşten alın, örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın,
  • Biber salçalı susam sosu için tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın,
  • Bifteği servis tabağına koyup sosu üzerine gezdirin
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Salata Soslu Balık, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Salata Soslu Balık, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Salata Sosu;

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı bal
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • Deniz tuzu ve karabiber
  • 1 yemek kaşığı tam tahıllı hardal
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü

Balık;

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 800 gram balık filetosu
  • Deniz tuzu ve karabiber

Servis;

  • 2 büyük avuç su teresi, roka veya karışık salata yaprakları
  • 1 rezene, çok ince dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı;

Salata Sosu:  Yağ, limon suyu, bal ve sarımsağı geniş bir kapta çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından hardal ve kuş üzümü ekleyin. Servise hazır olana kadar bir kenara koyun.   

Balık:  Yağı ve tereyağını büyük bir tavada ısıtın. Balıkları baharatlayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Gerekirse bunu gruplar halinde yapın.

Servis için :  Salata yapraklarını ve rezeneyi geniş bir tabağa yayın. Balıkla doldurun, ardından sosu ve konserve limonu kaşıkla üzerine dökün. Afiyet olsun…

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos