Buğulanmış Sarımsaklı Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı
Karides sever misiniz? O zaman herkesin evde birkaç dakika içinde hazırlayabileceği basit ama egzotik bir tarifimiz var. Bu lezzetli meze taze soğan, sarımsak, soya sosu, tuz ve şeker gibi kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabilir. Bir kez deneyin ve bahse gireriz sevdikleriniz mutfak becerilerinizi övecektir.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 12 adet kaplan karidesi
- 24 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- Gerektiği kadar tuz
- 4 adet taze soğan yaprağı
- 4 adet taze soğan beyazı
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı;
Bu kolay tarifle başlamak için ilk önce karidesleri yıkayın ve temizleyin. Sonra bir bıçak kullanarak, kafayı çıkarın ve karidesleri ayıklayın, kabukları olduğu gibi bırakın. Daha sonra karidesleri alın ve (bir sonraki adımda hazırlayacağımız) sarımsaklı karışımla doldurmak için ortasından ikiye bölün. Sonra biraz tuz serpin ve bir kenara koyun.
Ardından sarımsağı ve beyaz taze soğanı yıkayın, soyun ve doğrayın. Taze soğanın yeşil yerlerini süslemek için bir kenara ayırın. Ondan sonra orta ateşe bir tava alın, tava ısındığında biraz yağ ekleyin; sarımsağı, ardından taze soğanı ekleyin ve bir tutam tuz serpin, böylece pişmesi daha kısa sürer.
Orta ateşte 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin, 30 saniye sonra soya sosuyla birlikte şekeri ekleyin ve sarımsakların yanmaması için 5 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra bir kaba aktarın ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Bu arada buharlı pişiriciyi hazırlayın ve karidesler için hazır tutun.
Ardından karidesleri alın ve bir çay kaşığı ile iç harcı (karideslerin arka kısmından kestiğimiz yer) doldurun ve birer birer buharda pişirebileceğiniz bir kaba koyun. Kabı buharlı pişiriciye yerleştirin ve pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın ve taze soğan yeşillikleri ile süsleyin. Afiyet olsun…
