Brokoli Paneer, Malzemeleri, Hazırlanışı

Brokoli paneer, yapımı kolay ve meze veya atıştırmalık olarak servis edilebilen lezzetli bir vejetaryen tarifidir. Paneer neredeyse herkes tarafından sevilir. Tarifi yapmaya karar verdiğiniz anda brokoliyi haşlayabilir veya önceden haşlayıp kullanmaya karar verene kadar dondurabilirsiniz. 

Haber Merkezi / Brokoliyi haşlarken fazla haşlamamaya özen göstermelisiniz çünkü brokolinin yumuşak ama gevrek bir dokuya sahip olması gerekir. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1,5 su bardak brokoli
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı küp doğranmış pane
• 1 yemek kaşığı susam tohumu
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• Gerektiği kadar tuz
• 1 çay kaşığı siyah susam

Hazırlanışı;

Brokolinin sapların ve çiçeklerini ayırın ve haşlayın; biraz gevrekleşene kadar haşlayın. Yapışmaz bir tavaya tereyağını ekleyin ve orta ateşte kızdırın. Tereyağı eridikten sonra paneer parçalarını altın rengi olana kadar kızartın, bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

Köfteleri kızarttığınız aynı tavada orta ateşte kalan tereyağına beyaz susam ve çörek otu tohumlarını ekleyin. Tohumlar biraz çatırdadıktan sonra soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin. Tavaya brokoli, paneer, tuzu ve karabiberi ekleyip hepsini 5-10 dakika birlikte soteleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…