image

Tokat: Boğazkesen Köprüsü

0

Boğazkesen Köprüsü; Tokat’ın Erbaa İlçesi, Kale Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Kelkit ile Tozanlının kucaklaştığı Boğazkesen üzerinde kurulmuş bir köprüdür. Tarihte Amasya Niksar bağlantısını sağlayarak görev yapmıştır.

Yüzyıllarca bölgede ulaşımın sağlanması amacıyla kullanılan Boğazkesen Köprüsü zamanla yaşanan su taşkınları sebebiyle zarar gördü ve üst bölümü yıkıldı. Çöken köprüden geriye günümüzde sadece taşıyıcı ayaklar kaldı.

Kale Köyü tarafındaki ikinci ayağın suya yakın kısmında kesme taşa işlenmiş iki adet “Haç” işareti nedeniyle Bizans dönemine ait olduğu, köprü ayaklarının yarıdan sonrasının ise Selçuklu ve Osmanlı eseeri olduğu anlaşılmaktadır.

Köprü ayaklarında bulunan Selçuklu arması olan “Kartal” figürünün sulara karışarak kaybolduğu bilinmektedir. Roma İmparatorluğu, zamanında kullanılan köprü daha sonra Selçuklu ve Osmanlı Devletleri zamanında onarımlar gördü.

Paylaşın

Tokat: Sulu Han

0

Sulu Han; Tokat’ın Merkez İlçesi, Camii Kebir Mahallesi, Sulu Sokak üzerinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Bedesten yanında yer alan Hanın Kitabesi olmadığından yapılış tarihi bilinmemektedir. 1930 yılına kadar Cezaevi olarak kullanılan Han, 1957 yılında, Vakıflar Genel Müdürlüğü tarafından restore edilmiş ve bir dönem öğrenci yurdu olarak kullanılmıştır. Sulu Han’ın orijinalliğini koruyabilmiş tek mimari elemanı taç kapısıdır.

Beden duvarlarından yüksek ve dışa taşıntılı taç kapı, beşik tonoz örtülü giriş eyvanının iki yanında nişler bulunan basık kemerli bir kapıyla avluya açılır. Taç kapı cephesinde görülen yan yana dikdörtgen iki pencere, üst kattaki mescide aittir. Bugünkü görünümü itibariyle yapı; iki katlı, açık avlulu bir handır.

Paylaşın

Tokat: Paşa Hamamı

0

Paşa Hamamı; Tokat’ın Merkez İlçesi, İvaz Paşa Mahallesi, Sulu Sokak üzerinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Paşa Han ‘ın  hemen üzerindeki  dört yol ağzındadır. Giriş kapısı üzerindeki kitabesine göre; II.Murad’ın lalası ve veziri Yörgüç Paşa tarafından H.838(M.1436) yılında inşa ettirilmiştir. Tek hamam olarak inşa edilmiş yapı, kuzey-güney doğrultulu dikdörtgen bir alan üzerinde yer almaktadır.

Dört eyvanlı ve dört halvetli plan tipindedir. Soyunmalık, soğukluk, sıcaklık, su deposu ve külhan bölümlerinden oluşmaktadır. Kuzey cephedeki kapıyla girilen soyunmalık kısmı, ortadaki kubbe yanlardaki beşik tonoz örtülü üç bölümden ibarettir.

Dikdörtgen soğukluk kısmı; ortadaki bölüm pandantif geçişli kubbe, onun batısındaki bölüm tromp geçişli kubbe, doğusundaki beşik tonoz örtülü bölümle kuzeyindeki tonoz ve kubbeyle örtülü tuvaletten oluşan dört bölümlü bir plana sahiptir. Sıcaklık kısmında ise eyvanlar beşik tonoz, halvetler kubbe ile örtülüdür.

Güney cephede beşik tonoz örtülü külhan yer almaktadır. Hamamın soyunmalık kısmı kemerli pencerelerle aydınlatılmaktadır. Hamamın beden duvarları moloz taşla inşa edilmiştir. Kapı ve pencere sövelerinde kesme taş, soyunmalık kısmının pencere kemerlerinde tuğla kullanılmıştır.1948 yılında Vakıflar tarafından restore edilmiştir.

Paylaşın

Tokat: Sultan Hamamı

0

Sultan Hamamı; Tokat’ın Merkez İlçesi, Su İçmez Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Yapının banisi ve inşa tarihi bilinmemektedir. Plan özelliklerine göre 13.yy başlarına tarihlenen yapının bugünkü görünümünü de 1976 yılında soyunmalık kısmında yapılan onarımda aldığı kabul edilmektedir. Kuzey-güney doğrultusunda dikdörtgen bir alan üzerine kurulmuş yapı, çifte hamamlar grubundandır.

Erkekler bölümü dört eyvanlı, dört halvetli; kadınlar bölümü ise üç eyvanlı ve üç halvetli plan tipindedir. Birbirine simetrik olan bölümler kuzeyden güneye doğru soyunmalık, soğukluk, sıcaklık, su deposu ve külhan şeklinde sıralanmaktadır.

Bugün betonarme piramidal çatıyla örtülü olan erkekler bölümü soyunmalığının, orijinalinde kubbe ile örtülü olduğu eski fotoğraflarından anlaşılmaktadır. Enine dikdörtgen planlı soğukluk; ortadaki kubbe, yandakiler aynalı tonoz örtülü üç bölümden oluşmaktadır. Sıcaklığın eyvanları yarım kubbe, halvetleri tromp geçişli kubbeyle örtülüdür.

Batı cephedeki kapıyla girilen kadınlar bölümü soyunmalığı da onarımda değiştirilerek betonarme piramidal çatıyla örtülmüştür. Dikdörtgen planlı soğukluk, kubbeli iki mekandan oluşmaktadır. Sıcaklığın eyvanları yıldız tonoz, halvetleri ise tromp geçişli kubbeyle örtülmüştür. Kubbelerinde filgözlerinin yer aldığı hamam tamamen malzemeyle inşa edilmiştir

Paylaşın

Tokat: Pervane Hamamı

0

Pervane Hamamı; Tokat’ın Merkez İlçesi, Kabe-i Mescit Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Hamamın kesin inşa tarihi bilinmemektedir. Genel kabul; Muineddin Süleyman Pervane’nin 13.yy.da Tokat’taki yapı faaliyetleri sırasında inşa edilmiş olduğu şeklindedir. Doğu-batı doğrultusunda uzanan dört eyvanlı, dört halvetli plana sahip hamam kuzeyden Taşhan’a bitişiktir, diğer yönlerden ise caddeye bakmaktadır.

Kuzeyde kadınlar ve güneyde erkekler bölümünden oluşan çifte hamamlar grubundandır. Simetrik düzenlenmiş her iki bölümde sırasıyla soyunmalık, soğukluk, sıcaklık ve külhan bölümleri yer almaktadır. Erkekler bölümünün soyunmalık kısmı yamuk planlı, kadınlar bölümünün ise dikdörtgen planlı olup herikisi de ahşap çatıyla örtülüdür.

Soğukluk bölümleri kubbe, sıcaklık bölümlerinde merkezi kubbeli mekana açılan eyvanlar sivri beşik tonoz, halvetler kubbeyle örtülüdür. Beden duvarları moloz taşla inşa edilmiş Pervane Hamamının bugün bütün duvarları kireç harçla sıvanmıştır. Kapı ve pencere söveleriyle kemerlerde tuğla kullanılmış, döşemeler mermer kaplanmıştır

Paylaşın

Tokat: Ali Paşa Hamamı

0

Ali Paşa Hamamı; Tokat’ın Merkez İlçesi, Alipaşa Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Ali Paşa Külliyesinin bir parçası olan hamam, caminin doğusunda yer alır. Kitabesi bulunmayan hamamın, camiyle aynı dönemde yapıldığı kabul edilerek 1572 yılına tarihlenir. 1939 ve 1943 depremlerinde önemli derecede hasar gören yapı onarılmış ve günümüzde de hamam olarak kullanılmaktadır.

Doğu-batı doğrultulu dikdörtgen bir alan üzerine kurulmuş olan hamam, kadınlar ve erkekler bölümünden oluşan çift fonksiyonlu hamamlar grubuna girer. Dört eyvanlı ve köşe halvetli plan şemasında inşa edilmiş hamamda doğudan batıya doğru sırasıyla soyunmalık, soğukluk, sıcaklık, su deposu ve külhan bölümleri simetrik düzende yerleştirilmiştir.

Erkekler bölümünde soyunmalık, soğukluk ve sıcaklık merkezleriyle halvetler ve eyvanlar kubbeyle örtülmüştür. Tepede dışarıya şişkinlik yapacak şekilde düzenlenmiş kubbelerde filgözleri yer almaktadır. Erkekler bölümünde soğukluğun güneyindeki oda ile kadınlar bölümünün sıcaklığa açılan eyvanları aynalı tonoz, su deposu beşik tonozla örtülmüştür. Doğu cephedeki bir taçkapıyla girilen erkekler bölümünün taçkapının iki yanındaki pencereler dışında açıklığı bulunmamaktadır.

Kadınlar bölümüne kuzeydoğu köşede yer alan sade bir kapıyla girilir. Bu bölümün soyunmalığının dışarı açılan hiçbir penceresi yoktur. Tamamen düzgün kesme taş malzemeyle inşa edilmiş olan hamamın örtü sisteminde tuğla kullanılmış olup, dıştan kurşunla kaplanmıştır. Pencere kemer alınlıklarında dolgu malzeme olarak tuğla kullanılmıştır.

Paylaşın

Kabak Kızartması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kabak Kızartması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo kabak
  • 6-7 dal maydanoz
  • 3-4 dal yeşil soğan
  • Kızartmak için tereyağı
  • Tuz

Hazırlanışı;

Kabakların kabuğu soyulur. Kızdırılmış yağda kabaklar kızartılır. İnce ince doğranmış soğan ve maydanoz kızartılmış kabağa ilave edilerek 1-2 dk yağda çevrilir ve sıcak olarak servis edilir. Not; Arzu edilirse üzerine sarmısaklı yoğurt ilave edilir.

Paylaşın

Fasulyeli Bulgur Pilavı, Fasulyeli Bulgur Pilavı

0

Fasulyeli Bulgur Pilavı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı bulgur
  • 250 gr yeşil fasulye
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Su
  • Tuz

Hazırlanışı;

Fasulye ayıklanır , yıkanır ve kırılır. Tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Üzerine küçük doğranmış domatesler ilave edilerek pişme sürdürülür. Bu karışımın içine bulgur konulur. Suyu azsakaynatılmış su dökülür ve karıştırılarak tencerenin ağzı kapatılır. Bulgur suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav 10 dk dinlendirilir. Ayrı bir tavada tereyağı kızdırılarak pilavın üzerine dökülür.

Paylaşın

Köme, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Köme; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 ölçü nişasta
  • 7 ölçü üzüm şırası
  • Pekmez toprağı (10 kg üzüme, 3 kg toprak)
  • 2 -3 kg kadar kıynak halinde ceviz

Hazırlanışı;

Cevizin Hazırlanışı;

Cevizler kabuğundan ayrılıp , kıynak şeklinde veya ikiye bölünmüş ceviz şeklinde parçalanmadan kabuğundan ayrılır. Bir kap içerisine şıra hazırlamaya başlamadan önce ıslatılır. Islatılan cevizler daha sonra iğne ile ipe dizilir. (dizilen cevizlerin ip boyu yarım metre olmalıdır).

Üzüm Şırası Kestirmesi;

Pekmez toprağı ve üzüm birlikte kestirilir. Leğende bu şıra kaynama noktasına kadar ısıtılır. Başka bir leğene alıp soğuması beklenir. Soğuyan şıra berraklaşana kadar bekletilir(Tortular dibe toplanır;suyu üstüne). Duru su süzülür ölçülür(7 ölçü şıraya, 1 ölçü nişasta ayarlanır). Ayarlanan suyun bir ölçüsü ayrılır.

Kalan 6 ölçü şıra leğene konulur. Nişastayı kalan 1 ölçü şırayla ezerek, hazır bekletilir.Leğenin altı yakılır. Bir tahta kürek (güdel) ile karıştırarak kuşburnu kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. İplere dizilmiş olan cevizler , pişen şıraya bir ucundan tutularak batırılır. Bu işlem iki yada üç kez yapılır. Sonra buğday nişastası serpilmiş bezlerde her tarafı nişastaya bulanır. Son olarak iplere asılıp kuruması beklenir.

Paylaşın

Tiritli Ispanak, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tiritli Ispanak; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg ıspanak
  • 100 gr pastırma
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Hazırlanışı;

Ispanaklar ayıklanıp, yıkanır, doğranır ve haşlanır. Yağda soğan ve pastırma pembeleşinceye kadar kavrulur. Ispanaklar üzerine eklenir. Sonra baharatı, salçası ve suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca pirinç ve tuz ilave edilerek pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirlir.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos