image

Etli Karalahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Etli Karalahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 2 baş kuru soğan
  • Yarım su bardağı mısır yarması (Arzuya göre
  • Pirinç de ilave edilebilir)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 2 baş büyük domates
  • 200 gr tereyağı ve karalahana
  • ½ çay kaşığı karabiber Pul biber ve tuz

Hazırlanışı;

Bir kabın içerisine domates, soğan, maydanoz ince bir şekilde doğranır. Kıyma, mısır yarması,salça ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Karalahana yıkanır bir tencerede haşlanır ve soğutulur. Bir lahana yaprağına 1 yemek kaşığı hazırlanmış içten konulur ve her tarafı kapatılarak iyice sarılır. Düz bir tencerenin içerisine karalahana yaprağı serilerek hazırlanan dolmalar yerleştirilir. Tencereye tereyağı konularak orta ısıda pişirilir. Yoğurtla ile sıcak servis edilir. Afiyet Olsun…

Paylaşın

Trabzon: Santa Maria Kilisesi

0

Santa Maria Kilisesi; Trabzon’un Ortahisar İlçesi, İskenderpaşa Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır.

Kiliseye, şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Sultan Abdülmecit’in fermanıyla, Trabzon’u ziyaret eden yabancılara yönelik olarak 1869-1874 tarihleri arasında yaptırılmıştır.

İşlevini günümüzde de sürdürmektedir. Zengin süslemeleri, kuzey ve batı duvarlarındaki St. Andrea, St. Pietro ve St. Eugenius betimleri ilgi çekmektedir.

Santa Maria Kilisesi, taş malzeme ile dikdörtgen planda inşa edilmiştir.

Paylaşın

Alabalık Tava, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alabalık Tava; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 adet kırmızı pullu alabalık
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;

Alabalıkların yüzgeçlerini kesip içini çıkarın ve solungaçlarını çekerek alın. İyice temizlenene kadar yıkayıp süzün. Kağıt peçete veya temiz bir bezle balıkların suyunu alın. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyarak kızdırın. Balıkları unlayın ve silkeleyerek fazla unlarından kurtulun.

Tava iyice kızınca, balıkların sırtlarını size bakacak şekilde yağa koyun. 4-5 dakika kızarana kadar bir tarafını pişirin ve öbür yüzünü çevirip 4-5 dakika daha kızartın. Balıkların karın tarafları size bakacak şekilde servis tabağına alın. Tabağın kenarlarını isteğinize göre süsleyin ve kalan tereyağını eritip üzerine bir limonun suyu ilave edin. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökün. Bu balığın yanında haşlanmış patates verebilirsiniz.

Paylaşın

Mısır Yarmalı Karalahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mısır Yarmalı Karalahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4-5 bağ karalahana
  • 2-3 orta boy soğan
  • 3 su bardağı mısır yarması
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı;

Bir tencerede kuru fasulye haşlanır. Diğer taraftan soğan ince doğranır. Bir tencerede sıvıyağda 5 dakika kavrulur. Haşlanmış fasulye, mısır yarması ve 5 bardak su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir. Karabiber, tuz, nane ilave edilerek karıştırılır. Ocaktan alınır. Karalahana haşlanır soğutulur. Düz bir yerde lahana yaprakları serilir içerisine hazırlana mısır yarmasından bir kaşık konularak her tarafı (dolma şeklinde) sarılarak düz bir tencereye konulur. Üzerine su konularak orta ısıda lahana yaprakları pişene kadar orta ısıda pişirilir. Sıcak olarak yoğurtla servis edilir. Afiyet Olsun…

Paylaşın

Trabzon: Sancak Camii

0

Sancak Camii; Trabzon’un Yomra İlçesi, Sancak Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Yığma yapım sistemiyle kesme taş malzeme ile inşa edilen yapı, dikdörtgen planlı harim ana mekân ve iki yönde açık son cemaat yerinden oluşmaktadır. Dört omuz kırma olan çatısı alaturka kiremit ile kaplıdır. Son cemaat yerinin örtüsü beş adet kare kesitli ahşap sütun ile taşınmaktadır. Beden duvarlarında altta ve üstte kemerli, kesme taş söveli ve demir korkuluklu pencereleri bulunmaktadır.

Ana mekân girişi son cemaat yerinden, yuvarlak kemerli, kesme taş söveli ve çift kanatlı ahşap kapı ile sağlanmaktadır. Girişin taş sövesinde kilit taşı bulunmaktadır. Ana mekânın kuzey tarafında yer alan kadınlar mahfili ahşap sütunlarla desteklenmiştir ve ortasında yarım daire şeklinde köşk kısmı yer almaktadır.

Mahfil katına ana mekândan ahşap merdiven ile ulaşılmaktadır. Taş ve kademeli nişi bulunan mihrabının çevresi bitkisel ve geometrik süslemelerin bulunduğu bordürler ile çevrilmiştir. Nişin üstünde, taşa oyulmuş olan kitabesi bulunmaktadır. Ahşap olan minber ve vaaz kürsüsü sade ve süslemesizdir. Düz tavanı ahşaptır.

(Kaynak: karadeniz.gov.tr)

Paylaşın

Trabzonspor Müzesi

0

Trabzonspor Müzesi; Trabzon’un Ortahisar İlçesi, Kemerkaya Mahallesi, Hüsnü Aybay Sokak sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Trabzon’un özgün tarihi yapılarından biri olan müze binası günümüze kadar Maraş Caddesi Halkevi Sokaktaki Sadri Şener Sosyal Tesisleri Binasının 2. Katında hizmet vermekte iken 2011 yılında yan tarafında yapılan modern bir müze binasına taşınmıştır.

Müze, barındırdığı kupalarla Türk Futbol tarihinde önemli bir yere sahip olmasının yanında Cumhuriyet Dönemi Trabzonspor tarihinin de belleği konumundadır. Müzede en ilginç kupa ise 1958 yılında Türkiye Amatör Futbol Şampiyonası’nda Trabzon İsmanocağı’nın kazandığı yarım kupadır.

Futbol Federasyonu tarafından 1958 yılında düzenlenen Türkiye Şampiyonası Finallerinde Ankara Havagücü takımı ile Trabzon İdmanocağı takımlarının puanlarının ve averajlarının aynı olması ve her iki takımın da ayrı bir maç yapmayı kabul etmemeleri üzerine Futbol Federasyonu iki takımı da şampiyon ilan etti ve kupa ortadan ikiye bölünerek her iki takıma da yarımşar olarak verildi. Şimdi kupanın yarısı Trabzon Müzesi’nde, diğer yarısı İse Ankara Havagücü Müzesi’ndedir.

Paylaşın

Trabzon: Çömlekçi, Rum Kilisesi

0

Rum Kilisesi; Trabzon’un Ortahisar İlçesi, Çömlekçi Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Küçük bir bahçe içerisinde yer alan yapı, yazılı kaynaklara göre, 14. yüzyılda inşa edilmiştir. Yığma yapım sistemiyle inşa edilen yapıda kesme taş ve kaba yonu taş malzeme kullanılmıştır. Yapı doğu batı doğrultusunda bazilikal planlıdır. Yapı üç nefli ve üç apsislidir.

Ortadaki nef ve apsis yanlardakine oranla daha geniş tutulmuştur. Yapının narteksi bulunmamaktadır. Yapının içten üst örtüsü her bir nef üzerinde tonozdur. Tonozlar birbirine yuvarlak kemerlerle bağlanmaktadır. Yapının merkezinde dört sütun bulunmaktadır. Yapıya giriş güney cephesinde yer almaktadır. Giriş açıklığı yuvarlak kemerlidir.

İç mekânda duvarlar günümüzde sıva üzeri beyaz boyalıdır. Yapıda iç mekânın üst örtüsünde fresk izleri görülmektedir. Yapının dıştan üst örtüsü kırma çatıdır. Çatı malzemesi Alaturka kiremittir. Yapıda farklı biçimlerde pencereler bulunmaktadır. Bazı pencereler dikdörtgen formlu olup bazıları sivri ve yuvarlak kemerlidir. Yapının kuzeyinde üst kata çıkan merdiveni bulunmaktadır.

Paylaşın

Trabzon Pidesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Trabzon Pidesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Kıymalı yumurtalı için;

  • 500 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 3 Kaşık sıvı yağ
  • 1 kaşık tereyağı
  • 3 Adet sivri biber
  • 1 Adet domates
  • Yarım çay kaşığı kara biber
  • 4 Adet yumurta
  • Tuz

Tel peynirli için;

  • 150-200 gr Trabzon tel peyniri
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;    

Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Yaş maya, tozşeker ve suyu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ilave edin ve yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru yuvarlak açın ve kenarlarını ince olacak biçimde içe doğru kıvırın. Kıymalı Yapılacaksa, malzemelerden oluşan harcı; peynirli yapılacaksa, Kıyılmış tel peyniri ortasına yerleştirip, önceden ısıtılmış 280 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı koyun ve sıcak servis yapın.

Paylaşın

Akçaabat Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Akçaabat Köfte; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 900 gr  dana eti
  • 100 gr  iç yağı
  • 100 gr bayat ekmek
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı;

900 gr dana etini ve iç yağını aynı anda makineden çektirerek kıyma haline getirin. Bayat ekmeği ıslatın ve suyunu iyice sıkın. 5 diş sarımsağı ince ince kıyın. 900 gr kıyma ile çekilmiş 100 gr iç yağı toplam 1 kg kıymayı, kıyılmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı tuzu kısa bir süre içinde yoğurun. Malzemeyi avuç içinde yassı köfteler haline getirin. Izgarada pişirerek yanında közlenmiş domates ve biberle ikram edin.

Yoğurduğunuz malzemeleri 6 saat bekletmeniz daha iyi olacaktır. Buzdolabında beklettiğiniz esnada buzdolabında kokusunu alabilecek birşey olmamasına özen gösterin. Izgarada pişirin. Odun veya kömür ateşinde pişirmeniz ayrı bir lezzet katacaktır. Izgaranızı kuyruk yağı ile yağlarsanız hem köfteler yapışmaz hem de güzel bir lezzet verir. 

Paylaşın

Trabzon: Pazaryolu Köprüsü

0

Pazaryolu Köprüsü; Trabzon’un Düzköy İlçesi, Çayırbağı Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Kâgir olarak inşa edilen köprü iki mesnetli, tek gözlü ve yuvarlak kemerlidir. Köprüde malzeme olarak kesme taş ve moloz taş kullanılmıştır.

Köprünün kemer ve korkuluk kısmı kesme taştan, diğer bölümler ise moloz taştan inşa edilmiştir. Doğu batı doğrultusunda konumlanan köprünün kuzey yönünde çörteni bulunmaktadır.

Köprü ayaklarının her ikisi de ana kayaya oturmaktadır. Köprünün uzunluğu, yaklaşık 22,00 metre, genişliği ise yaklaşık 3,20 metredir. Köprü kemerlerinin iç yüzeylerinde nişler yer almaktadır.

(Kaynak: karadeniz.gov.tr)

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos