image

Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası (Tom Ka Gai), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası (Tom Ka Gai), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr. kemiksiz, derisiz tavuk eti
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 400 gr. hindistan cevizi sütü
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 4 yemek kaşığı balık sosu
  • ¼ fincan taze limon suyu
  • ¼ çay kaşığı acı biber
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Tavuğu ince şeritler halinde kesin ve yağda tavuk beyaz olana kadar 2 ila 3 dakika soteleyin. Ardından bir tencerede hindistan cevizi sütünü ve suyu kaynatın; ısıyı azaltın. Ondan sonra zencefili, balık sosunu, limon suyunu, kırmızı biberi ve zerdeçali ekleyin; tavuk pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Son olarak yeşil soğan ve taze kişniş serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 433 kalori
  • Protein 14.8 gr.
  • Karbonhidratlar 5.5 gr.
  • Yağ 41.1 gr.
  • Kolesterol 38 mg.
  • Sodyum 786.9 mg.
Paylaşın

Tayvan Usulü Midye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tayvan Usulü Midye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo taze midye, temizlenmiş ve sakalı
  • Yeteri kadar taze limon suyu
  • 100 gr. şekersiz hindistan cevizi sütü olabilir
  • ⅓ fincan sek beyaz şarap
  • 1 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • ½ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • ½ çorba kaşığı beyaz şeker
  • 2 su bardağı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Büyük bir tencerede limon suyunu, hindistan cevizi sütünü, şarabı, köri ezmesini, sarımsağı, balık sosunu ve şekeri karıştırın; yüksek ateşte kaynatın. Ardından midyeleri ekleyin ve örtün; ara sıra karıştırarak midye açılana kadar pişirin. Ateşten alın ve açılmamış midyeleri atın; midye ve sıvıyı bir servis tabağına dökün ve kişniş serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 485 kalori
  • Protein 48.3 gr.
  • Karbonhidratlar 21.4 gr.
  • Yağ 24.4 gr.
  • Kolesterol 105.9 mg.
  • Sodyum 1353.1 mg.

 

Paylaşın

Tayvan Usulü Fıstık Sosu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tayvan Usulü Fıstık Sosu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bardak kremalı fıstık ezmesi
  • ½ fincan hindistan cevizi sütü
  • 3 yemek kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 çorba kaşığı acı sos
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • ¼ fincan doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Bir kasede fıstık ezmesini, hindistan cevizi sütünü, suyu, limon suyunu, soya sosunu, balık sosunu, acı sosu, zencefili ve sarımsağı bir kapta iyice karıştırın. Kişnişi servis etmeden hemen önce karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 160 kalori
  • Protein 6.5 gr.
  • Karbonhidratlar 5,7 gr.
  • Yağ 13.7 gr.
  • Sodyum 373.2 mg.
Paylaşın

Fıstık Ezmeli Erişte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fıstık Ezmeli Erişte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan tavuk suyu
  • 1,5 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • 1,5 yemek kaşığı bal
  • 2 çay kaşığı acı şili ezmesi
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 225 gr. erişte
  • ¼ fincan doğranmış yeşil soğan
  • ¼ fincan doğranmış fıstık

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta suyu kaynatın; erişteyi ekleyin ve pişirin; erişteyi süzün. Ardından tavuk suyunu, zencefili, soya sosunu, fıstık ezmesini, balı, biber salçasını ve sarımsağı küçük bir tencerede karıştırın; orta ateşte fıstık ezmesi tamamen eriyene kadar pişirin. Ondan sonra erişte ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan yeşil soğan ve yer fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 330 kalori
  • Protein 10.7 gr
  • Karbonhidratlar 46.8 gr.
  • Yağ 12 gr.
  • Sodyum 1188 mg.
Paylaşın

Biftek Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Biftek Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 adet doğranmış yeşil soğan
  • 1 limon otu, Parçalar halinde kesilmiş
  • 1 su bardağı doğranmış taze kişniş
  • 1 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı
  • 1 su bardağı limon suyu
  • ⅓ su bardağı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber sosu
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 450 gr. biftek filetosu
  • 1 baş yaprak marul, ısırık büyüklüğünde kesilmiş
  • ½ salatalık, doğranmış
  • 400 gr. çeri domates

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta yeşil soğanı, limon otunu, kişnişi, nane yapraklarını, limon suyunu, balık sosunu, kırmızı biber sosunu ve şekeri iyice birleşene ve şeker eriyene kadar karıştırın; bir kenara koyun.

Bifteği önceden ısıtılmış ızgarada yüksek ateşte her iki tarafını yaklaşık 4-6 dakika orta derecede pişirin; eti fazla pişirmeyin; ateşten alın ve ince şeritler halinde dilimleyin.

Ardından eti sosa ekleyin ve en az 3 saat sıkıca kapatarak buzdolabında saklayın. Marulu bir salata kasesine koyun, salatalığı marulun üzerine dizip eti ve sosu üzerine dökün; üzerine çeri domatesi ekleyin ve taze kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Besin değerleri;

  • 211 kalori
  • Protein 16 gr.
  • Karbonhidratlar 27.4 gr.
  • Yağ 5 gr.
  • Kolesterol 25,2 mg.
  • Sodyum 1050.6 mg.
Paylaşın

Ananaslı Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ananaslı Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı yasemin pirinci
  • 1 litre su
  • ¼ fincan kırmızı köri ezmesi
  • 350 gr. hindistan cevizi sütü
  • 2 tavuk göğsü – ince şeritler halinde kesilmiş
  • 3 yemek kaşığı balık sosu
  • ¼ fincan beyaz şeker
  • 1,5 bardak dilimlenmiş bambu filizi, süzülmüş
  • ½ kırmızı dolmalık biber
  • ½ yeşil dolmalık biber
  • ½ doğranmış küçük soğan
  • 1 kase ananas parçalanmış

Hazırlanışı;

Bir tencerede suyu kaynatın; pirinci ekleyin; ısıyı düşürün, üzerini kapatıp pişirin. Ardından bir kasede köri ezmesi ve hindistan cevizi sütünü yarısını karıştırın ve bir tencereye aktarın. Kalan hindistan cevizi sütünü, tavuğu, balık sosunu, şekeri ve bambu filizlerini karıştırın; kaynatın ve 15 dakika kadar pişirin.

Ondan sonra kırmızı dolmalık biberi, yeşil dolmalık biberi ve soğanı karıştırın; 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Son olarak ateşten alın ve ananas ile karıştırın; pişmiş pilavın üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 623 kalori
  • Protein 20.3 gr.
  • Karbonhidratlar 77.5 gr.
  • Yağ 34.5 gr.
  • Kolesterol 20.3 mg.
  • Sodyum 781.1 mg.
Paylaşın

Satay Sosu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Satay Sosu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 300 gr. hindistan cevizi sütü
  • ½ fincan çıtır fıstık ezmesi
  • ½ küçük soğan, rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
  • 2 çay kaşığı esmer şeker
  • ½ çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı;

Orta ateşte bir tencerede hindistan cevizi sütünü, fıstık ezmesini, soğanı, soya sosunu, esmer şekeri ve pul biberleri karıştırın; sık sık karıştırarak kaynatın; ateşten alın ve sıcak tutun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 112 kalori
  • Protein 3.3 gr
  • Karbonhidratlar 3.9 gr.
  • Yağ 10.2 gr.
  • Sodyum 127.8 mg.
Paylaşın

Su Zehirlenmesi Nedir? Nedenleri, Belirtileri, Tedavisi

0

Vücudunuzun tüm ana sistemleri düzgün çalışması için suya bağlıdır. Yeterli miktarda su içmek vücudunuza yardımcı olur. Ancak çok fazlası su zehirlenmesine neden olabilir. Sizi ne kadar su öldürebileceğine dair kesin kurallar yoktur.

Ancak birkaç saat boyunca bir litreden fazla su içmek doktorların önerdiği bir şey değildir. Su zehirlenmesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Belirtileri;

Su zehirlenmesi belirtileri, birkaç saat içinde 3 ila 4 L’den fazla su tükettikten sonra ortaya çıkmaya başlar. Olası belirtiler;

  • Baş ağrısı
  • Kaslarınızda kramp, spazm veya zayıflık
  • Mide bulantısı ya da kusma
  • Uyuşukluk ve yorgunluk

Daha ağır vakalarda su zehirlenmesi de nöbetlere veya bilinç kaybına neden olabilir. Bir kişi tedavi görmezse, su zehirlenmesi ölümcül olabilir.

Belirtileri fark edersem ne yapmalıyım?

Siz veya bir başkası, özellikle nöbetler veya uyku hali olmak üzere herhangi bir su zehirlenmesi belirtisi veya semptomu gösteriyorsa, derhal tıbbi yardım istemek en iyisidir.

Vücutta sıvı biriktikçe, beyin hücreleri dahil tüm hücreleri şişmeye başlar. Beyindeki şişlik, doktor hızlı bir şekilde tedavi etmezse sonunda komaya, nöbetlere ve ölüme yol açabilir.

Tuzlu bir atıştırmalık yemek, yardımın gelmesini beklerken kısa vadeli bir rahatlama sağlayabilir.

Susuz kalmadığından emin ol

Su zehirlenmesi belirtileri dehidrasyona çok benzer görünebilir. Hangisini deneyimlediğinizden emin değilseniz, hemen yardım alın. Belirtilerinizin altında yatan nedeni teyit edene kadar su içmekten veya su vermekten kaçının.

Suyun ne kadarı çok fazla?

Hayatı tehdit eden su zehirlenmesine neden olan belirli bir su miktarı yoktur. Bir kişinin yaşı, cinsiyeti ve genel sağlığı da bir rol oynayabilir.

Sağlıklı bir yetişkinin böbrekleri her gün 20 ila 28 L su atabilir, ancak her saat yalnızca yaklaşık 1 L sudan kurtulabilirler. Bu, saatte 1 L’den fazla içtiğinizde böbreklerinizin ayak uydurmasını zorlaştırır.

Yaşlı yetişkinlerin ve çocukların böbrekleri daha az verimli olma eğilimindedir, bu nedenle saatte güvenle içebilecekleri su miktarı biraz daha düşük olabilir. Su zehirlenmesi çocuklarda veya yaşlı yetişkinlerde daha hızlı olabilir.

Su zehirlenmesine ne sebep olur?

Çok fazla su içtiğinizde, kan sodyum konsantrasyonunuz çok düştüğünde ortaya çıkan hiponatremiye neden olabilir . Böbreklerinizin dışarı atabileceğinden daha fazla su içerseniz, kan dolaşımınızdaki sodyumu seyrelterek hücrelerin şişmesine neden olur.

Bildirilen hayati tehlike arz eden su zehirlenmesi vakalarının çoğu, askeri eğitim veya maraton koşma gibi yoğun fiziksel aktivite içermektedir. Diğerleri, altta yatan bir akıl sağlığı sorunu nedeniyle aşırı su tüketiminden veya bir tür kötüye kullanım olarak zorla tüketilmesinden kaynaklanmıştır.

Su zehirlenmesi, özellikle müzik festivallerinde MDMA ilacının kullanılmasıyla da ilişkilendirilmiştir. Bunun nedeni, bu ortamlardaki insanların genellikle sıcak ortamlarda uzun süre dans etmesidir. Bu, MDMA’nın vücut sıcaklığınızı yükseltme eğilimiyle birleştiğinde, çok fazla su içmenize neden olabilir.

Bu, dehidratasyonu önlemek için iyi olsa da, hızla çok fazla hale gelebilir çünkü MDMA aynı zamanda idrar tutulmasına da neden olur. Bu, sık idrara çıkmadığınız ve tüm bu fazla sıvının vücudunuzda birikmesine izin verdiğiniz anlamına gelir.

Önlenebilir mi?

Kendinizi kısa bir süre içinde düzenli olarak çok su içerken bulursanız, su zehirlenmesinden kaçınmanıza yardımcı olabilecek birkaç genel kural vardır.

Susuzluk hissinde içme suyuna bağlı kalmak en iyisidir. Tekrar susamaya başlayana kadar bekleyin. İdrar rengi de yararlı bir gösterge olabilir. Berrak idrar bir işareti olabilir. Tek başına berrak idrar mutlaka kötü değildir, ancak bir süre su içmenize gerek olmadığının iyi bir göstergesidir.

Yoğun bir egzersiz yapmak üzereyseniz spor içeceği gibi sodyum içeren elektrolit bir içecekle nemlendirmeyi düşünün.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Yeşil Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yeşil Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. tavuk göğsü, küpler halinde kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
  • 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
  • 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
  • 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
  • 2 yeşil soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
  • 2 yemek kaşığı beyaz şeker
  • ½ kişniş yaprağı garnitür için

Hazırlanışı;

Tavuğu önce koyu soya sosuna, sonra una batırarak eşit şekilde kaplayın. Ardından yağı büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın. Ondan sonra tavuğu tavaya koyun; yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin; tavuğu çıkarın ve bir kenara koyun.

Isıyı orta seviyeye indirin ve köri ezmesi ile karıştırın; 1 dakika kadar pişirin, ardından yeşil soğanı, sarımsağı ve zencefili karıştırın; 2 dakika daha pişirin; tavuğu köri karışımının olduğu tavaya geri koyun. Ardından hindistan cevizi sütünü, balık sosunu, soya sosunu ve şekeri ekleyin ve karıştırın; tavuk yumuşayana kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Kişniş yapraklarıyla süslenmiş olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 472 kalori
  • Protein 27.1 gr.
  • Karbonhidratlar 14.6 gr.
  • Yağ 40.9 gr.
  • Kolesterol 57.1 mg.
  • Sodyum 934.7 mg.
Paylaşın

Geleneksel Pad Thai, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Pad Thai, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 425 gr. pirinç eriştesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 450 gr. tavuk göğsü, parçalar halinde kesilmiş
  • ¼ fincan bitkisel yağ
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 2 yemek kaşığı balık sosu
  • 3 yemek kaşığı beyaz şeker
  • ⅛ yemek kaşığı ezilmiş kırmızı biber
  • 2 su bardağı fasulye filizi
  • ¼ fincan ezilmiş fıstık
  • 3 adet doğranmış yeşil soğan
  • 1 limon, dilimlenmiş

Hazırlanışı;

Pirinç eriştesini yumuşayana kadar soğuk suda bekletin; süzün ve bir kenara koyun. Ardından büyük bir tavada tereyağını ısıtın; tavuğu kızarana kadar sote edin; çıkarın ve bir kenara koyun. Orta-yüksek ısıda yağı ısıtın; yumurtaları kırın pişirin; tavuğu karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Ardından yumuşatılmış erişteyi, sirkeyi, balık sosunu, şekeri ve kırmızı biberi ekleyin; baharatları tadına göre ayarlayın. Son olarak erişte yumuşayana kadar karıştırarak pişirin; fasulye filizlerini ekleyin ve 3 dakika kadar daha karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 524 kalori
  • Protein 26.4 gr.
  • Karbonhidratlar 58.5 gr.
  • Yağ 20.7 gr.
  • Kolesterol 178.1 mg.
  • Sodyum 593.6 mg.
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos