Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası (Tom Ka Gai), Malzemeleri, Hazırlanışı
Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası (Tom Ka Gai), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 400 gr. kemiksiz, derisiz tavuk eti
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 400 gr. hindistan cevizi sütü
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
- 4 yemek kaşığı balık sosu
- ¼ fincan taze limon suyu
- ¼ çay kaşığı acı biber
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Hazırlanışı;
Tavuğu ince şeritler halinde kesin ve yağda tavuk beyaz olana kadar 2 ila 3 dakika soteleyin. Ardından bir tencerede hindistan cevizi sütünü ve suyu kaynatın; ısıyı azaltın. Ondan sonra zencefili, balık sosunu, limon suyunu, kırmızı biberi ve zerdeçali ekleyin; tavuk pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Son olarak yeşil soğan ve taze kişniş serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 433 kalori
- Protein 14.8 gr.
- Karbonhidratlar 5.5 gr.
- Yağ 41.1 gr.
- Kolesterol 38 mg.
- Sodyum 786.9 mg.
