Avanit, Malzemeleri, Hazırlanışı
Avanit; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- Yumurta
- Un
- Yağ
- Sarımsak
- Yoğurt
Hazırlanışı;
Yumurtalar bir kaba kırılır çok az un ilave edilir bir tavada yağ eritilir, hafif kızdırılır yumurta bu yağa dökülür, kızgın yağda hemen kabaran yumurtanın bir tarafı pembeleşince çevrilir. Diğer tarafta aynı şekilde pembeleşince tavadan tabaklara alınır buna Kayganak denir, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür yoğurdun üzerine de tavada kalan kendi yağından gezdirilerek sıcak servis yapılır buna da avanit denir yanında soğanla yenir.
