Sebzeli Ve Barbekü Soslu Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sebzeli ve barbekü soslu karides, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
450 gr soyulmuş ve bağırsakları alınmış jumbo karides, dondurulmuşsa çözülmüş
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay kaşığı sarımsak tozu
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
⅛ çay kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı tam tahıllı orzo
3 yeşil soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
2 su bardağı iri kıyılmış kabak
1 su bardağı iri kıyılmış dolmalık biber
½ su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
1 su bardağı kiraz domates, ikiye bölünmüş
½ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı barbekü sosu
Servis için limon dilimleri
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Karidesleri orta boy bir kaseye koyun, küçük bir kasede kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik, karabiber ve acı biberi karıştırın, baharat karışımını karideslerin üzerine serpin; karıştırın ve bir kenara koyun.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın, arpa şehriyeyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; süzün, tekrar sıcak tencereye koyun; üzerini kapatın ve sıcak tutun.
Bu arada, taze soğanları beyaz ve yeşil kısımlarını ayırarak doğrayın, orta boy bir tavada 1 yemek kaşığı yağı orta – yüksek ateşte ısıtın, taze soğan beyazlarını, kabakları, dolmalık biberi ve kerevizi ekleyin; sebzeler çıtır çıtır yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Domatesleri ekleyin; yumuşayana kadar 2-3 dakika daha pişirin, sebzeleri arpa şehriyesiyle birlikte tencereye ekleyin, tuz ekleyin; iyice karıştırın.
Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın, karidesleri ekleyin ve bir kez çevirerek, renkleri opaklaşana kadar 4-6 dakika pişirin, üzerine barbekü sosunu gezdirin, karidesler sosla kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin ve karıştırın.
Karidesleri sebze karışımıyla servis edin, üzerine taze soğan yeşillikleri ekleyin ve isterseniz limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun…
