Yengeç Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Yengeç Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 4 adet olgun avokado
- 2 limon suyu
- 50 gr tuzlu badem kabaca parçalanmış
- 2 adet doğranmış taze soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
- 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil
- 800 gr beyaz yengeç eti
- Yeterince biber ve tuz
- 100 ml zeytinyağı
- 30 ml beyaz şarap sirkesi
- 1. çay kaşığı dijon hardalı
- 2 küçük marul
Hazırlanışı;
Avokadoyu soyun, üzerlerini limon suyuyla örtün ve doğrayın. Büyük bir kapta doğranmış bademleri, taze soğanları ve fesleğeni karıştırın. Zencefil, yengeç eti ve avokadoları ekleyin, ardından tadı ve karabiber ekleyin.
Zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi ve hardalı iyice karıştırıp sos yapana kadar çırpın. Ardından yengeç eti karışımını sosun içine koyun ve karıştırın. Her porsiyon için tabağa biraz marul yaprağı koyun ve ortasına çeyrek yengeç / avokado karışımı koyun. 15 dakika soğumaya bırakın. Afiyet olsun…
Porsiyon başına besin değerleri;
- Kaloriler 627
- Toplam yağ 86 g
- Doymuş yağ 12 g
- Karbonhidratlar 30.1 g
- Lif 15.7 g
- Protein 39.7 g
