Uskumru Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı
Uskumru dolması, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 adet uskumru
- 1 adet soğan
- 1/2 bardak karışık sebze
- 100 gram mantar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 70 mililitre krema
- 100 gram peynir
- Karabiber ve tuz
Hazırlanışı;
- Gerekli ürünleri hazırlayın, başlayalım,
- Uskumruyu keskin bir bıçakla arkadan delin ve sırt boyunca yarın, temizleyin,
- Mutfak makası kullanarak, başın ve kuyruğun yanındaki çıkıntıyı ve yüzgeçleri kesin, kılçıkları çıkarın,
- Soğuk su altında yıkayın,
- Soğanı soyun, yarı saydam olana kadar sıcak zeytinyağında kızartın,
- Sebzeleri ekleyin, 2 dakika pişirin,
- Mantarları yıkayın, kurutun, dörde bölün ve sebzelerle 2 dakika soteleyin
- Tatlandırmak için karabiber ve tuz ekleyin,
- Balığın arka kısmındaki kesikleri uçlarından kürdan ile birleştirin
- Balığı, pişirme için parşömen içeren bir fırın tepsisine yerleştirin,
- Balığın içerisini karışım ile doldurun,
- Krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin,
- Balığı önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin,
- Afiyet olsun…
