Tatar Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı
Tatar Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- Un
- Kıyma
- Tereyağı
- Yoğurt
- Kuru soğan
- Sarımsak
- Yumurta
Hazırlanışı;
Hamuru iyice yoğurduktan sonra yufka açılır. Yufkalar börek yufkasına göre biraz kalındır. Yufkalar biraz dinlendirildikten sonra üçgen şeklinde küçük parçalar halinde kesilir ve hazırlanmış suda kaynatılarak haşlanır. Süzüldükten sonra tepsiye alınır, üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı dökülür. İsteğe bağlı olarak, kavrulmuş kıyma yada küçük küçük doğranmış ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulmuş olan soğan dökülür ve sıcak olarak yenir.
