image

Pazılı Burma, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pazılı Burma; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg un
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 5 bağ pazı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Bir kabın içinde un, yumurta, yoğurt, tuz, karbonat, sıvıyağ konularak hamur haline getirilir. Bir süre dinlendirilir. Diğer taraftan bir tencerede pirinçler haşlanır suları süzülür. Pazılar yıkanır soğanla birlikte ince doğranır. Daha sonra tavada yağla soğanlar, pazı 5 dakika kavrulur. Üzerine haşlanmış pirinç, şeker, tuz ve karbonat ilave edilir. Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra hamur ikiye bölünür, yuvarlak biçimde açılır ve hazırlanmış olan malzemeler bu hamurların içine boşaltılır. Yağda iki taraflı kızartılır ve servis yapılır.

Paylaşın

Hamsi Kuşu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hamsi Kuşu; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 200 gr hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
  • 1 su bardağı mısır unu
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 baş taze soğan
  • 3 yumurta
  • Bir tutam tuz

Hazırlanışı;

Bir kapta yumurta, mısır unu ve tuz ile iyice karıştırılır. İçerisine ince kıyılmış maydanoz, soğan ve hamsi ilave edilir. Bir tavaya yağ konulur, hazırlanan, malzeme elde köfte şeklinde şekillendirilir ve ısıtılmış yağda kızartılır. Alt üst edilerek pişirilir. Arzu edilirse hamsi kuşlarının üzerine çırpılmış yumurta gezdirilerek pişirilir sıcakservis edilir. Afiyet Olsun…

Paylaşın

Zuluf Fasulye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zuluf Fasulye; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 kg kurutulmuş zuluf fasulyesi
  • 2 baş soğan
  • 1 su bardağı alacalı fasulye (haşlanmış barbunya fasulye)
  • 2 yemek kaşığı kuyruk yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yeşil biber

Hazırlanışı;

Bir tencerede suda zuluf fasulyeyi 10-15 dakika haşlayınız. Süzgece alıp suyunu iyice süzdürünüz. Daha sonra tencerede kıymayı, ince doğranmış soğanı ve biberi kuyruk yağında kavurunuz. İçerisine haşlanmış alaca fasulye ve zuluf fasulyeyi ilave ediniz. Tekrar 2-3 dakika kavurunuz. Sıcak su ilave ederek orta ısıda yarım saat pişiriniz. Afiyet Olsun.

Paylaşın

Pazı Mıhlama, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pazı Mıhlama; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bağ pazı
  • 3 baş orta büyüklükte soğan
  • 3 yumurta
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz ve nane
  • 2 diş sarımsak

Hazırlanışı;

Pazıları yıkayıp, ayıklayıp, İnce ince doğrayınız. Derin bir tencerede tuzlu su ile 10 dakika haşlayınız. Süzgece alıp suyunu iyice süzdürünüz. Daha sonra bir tavanın içerisine soğan ve sarımsağı ince ince doğrayınız. 3-5 dakika yağda kavurunuz. Tavanın içerisine haşlanmış pazıyı, naneyi ve karabiberi ilave ediniz. Bütün malzemeleri birlikte 3-4 dakika tekrar kavurunuz. Sonra tavanın içerisine göz göz çukurlar açıp, yumurtaları içlerine kırınız. Kısık ateşte (tavanın üstü açık olacak şekilde ) pişiriniz. Sıcak servis edilir.  Afiyet Olsun…

Paylaşın

Mısır Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mısır Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1/5 demet ısırgan otu
  • 3-4 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı mısır unu

Hazırlanışı;

Isırganlar yıkanıp temizlenir 2-3 bardak suda haşlanır. (fazla suyu süzülür.) Daha sonra bir tencereye haşlanmış ısırganlar alınır. İnce kıyılmış  sarımsak, mısır unu ve tuz ilave edilerek iyice ezilir. 4-5 bardak sıcak su ilavesiyle 15-20 dakika tekrar kaynatılır. Diğer taraftan bir tavada tereyağı  eritilir, kaynayan ısırganı üzerine dökülür. Ocaktan alınarak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…

Paylaşın

Burmalı Tatlı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Burmalı Tatlı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 fincan süt
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1.5 sıvıyağ
  • 1 fincan yoğurt
  • 1 paket nişasta
  • 300 gr yemek kaşığı tereyağı
  • 1 bardak su
  • 3-4 bardak fındık içi (şekerli)
  • Şurubu için:
  • 1 kg şeker, 4 su bardağı su
  • Yarım limon

Hazırlanışı;

Bir kap içerisinde yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, su iyice karıştırılır. Un ilave edilerek hamur hazırlanır. Elde edilen hamurun iki ceviz büyüklüğünde parçalar ayrılır. Nemli bez altında 10-15 dakika dinlendirilir. Düz bir yerde her parça oklava ile aralarına nişasta serpilerek açılır. Açılan yufkaların içerisine fındık içi ve eritilmiş tereyağı konulur. Yufkanın bir ucu yufkanın yarısı kadar katlanır.

Yufka çift kat olan taraftan oklava ile burulur. Burulan yufka iki tarafta oklavada sıkıştırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer yufkalar bitene kadar aynı şeklide hazırlanır tepsiye yerleştirilir. Yufkalar tepside istenilen büyüklükte kesilir. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülür. Orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirilir ve soğutulur. Daha sonra bir tencerede şeker su ve limon suyu kaynatılır. Şurup sıcak olarak soğuk burmaları üzerine dökülür. Afiyet olsun…

Paylaşın

Etli Karalahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Etli Karalahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 2 baş kuru soğan
  • Yarım su bardağı mısır yarması (Arzuya göre
  • Pirinç de ilave edilebilir)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 2 baş büyük domates
  • 200 gr tereyağı ve karalahana
  • ½ çay kaşığı karabiber Pul biber ve tuz

Hazırlanışı;

Bir kabın içerisine domates, soğan, maydanoz ince bir şekilde doğranır. Kıyma, mısır yarması,salça ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Karalahana yıkanır bir tencerede haşlanır ve soğutulur. Bir lahana yaprağına 1 yemek kaşığı hazırlanmış içten konulur ve her tarafı kapatılarak iyice sarılır. Düz bir tencerenin içerisine karalahana yaprağı serilerek hazırlanan dolmalar yerleştirilir. Tencereye tereyağı konularak orta ısıda pişirilir. Yoğurtla ile sıcak servis edilir. Afiyet Olsun…

Paylaşın

Alabalık Tava, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alabalık Tava; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 adet kırmızı pullu alabalık
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;

Alabalıkların yüzgeçlerini kesip içini çıkarın ve solungaçlarını çekerek alın. İyice temizlenene kadar yıkayıp süzün. Kağıt peçete veya temiz bir bezle balıkların suyunu alın. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyarak kızdırın. Balıkları unlayın ve silkeleyerek fazla unlarından kurtulun.

Tava iyice kızınca, balıkların sırtlarını size bakacak şekilde yağa koyun. 4-5 dakika kızarana kadar bir tarafını pişirin ve öbür yüzünü çevirip 4-5 dakika daha kızartın. Balıkların karın tarafları size bakacak şekilde servis tabağına alın. Tabağın kenarlarını isteğinize göre süsleyin ve kalan tereyağını eritip üzerine bir limonun suyu ilave edin. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökün. Bu balığın yanında haşlanmış patates verebilirsiniz.

Paylaşın

Mısır Yarmalı Karalahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mısır Yarmalı Karalahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4-5 bağ karalahana
  • 2-3 orta boy soğan
  • 3 su bardağı mısır yarması
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı;

Bir tencerede kuru fasulye haşlanır. Diğer taraftan soğan ince doğranır. Bir tencerede sıvıyağda 5 dakika kavrulur. Haşlanmış fasulye, mısır yarması ve 5 bardak su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir. Karabiber, tuz, nane ilave edilerek karıştırılır. Ocaktan alınır. Karalahana haşlanır soğutulur. Düz bir yerde lahana yaprakları serilir içerisine hazırlana mısır yarmasından bir kaşık konularak her tarafı (dolma şeklinde) sarılarak düz bir tencereye konulur. Üzerine su konularak orta ısıda lahana yaprakları pişene kadar orta ısıda pişirilir. Sıcak olarak yoğurtla servis edilir. Afiyet Olsun…

Paylaşın

Trabzon Pidesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Trabzon Pidesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Kıymalı yumurtalı için;

  • 500 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 3 Kaşık sıvı yağ
  • 1 kaşık tereyağı
  • 3 Adet sivri biber
  • 1 Adet domates
  • Yarım çay kaşığı kara biber
  • 4 Adet yumurta
  • Tuz

Tel peynirli için;

  • 150-200 gr Trabzon tel peyniri
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;    

Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Yaş maya, tozşeker ve suyu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar su ilave edin ve yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru yuvarlak açın ve kenarlarını ince olacak biçimde içe doğru kıvırın. Kıymalı Yapılacaksa, malzemelerden oluşan harcı; peynirli yapılacaksa, Kıyılmış tel peyniri ortasına yerleştirip, önceden ısıtılmış 280 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı koyun ve sıcak servis yapın.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos