Hamsi Kuşu, Malzemeleri, Hazırlanışı
Hamsi Kuşu; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 200 gr hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
- 1 su bardağı mısır unu
- Yarım demet maydanoz
- 2 baş taze soğan
- 3 yumurta
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı;
Bir kapta yumurta, mısır unu ve tuz ile iyice karıştırılır. İçerisine ince kıyılmış maydanoz, soğan ve hamsi ilave edilir. Bir tavaya yağ konulur, hazırlanan, malzeme elde köfte şeklinde şekillendirilir ve ısıtılmış yağda kızartılır. Alt üst edilerek pişirilir. Arzu edilirse hamsi kuşlarının üzerine çırpılmış yumurta gezdirilerek pişirilir sıcakservis edilir. Afiyet Olsun…
