Şeyh Buhari (Gümüşeşik) Türbesi; Kütahya’nın Merkez İlçesi, Saray Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır.
Kütahyalı Gazi Hasan Paşa’ya ait 14. yy. yapısıdır.
19. yy. da Kütahya Mutasarrıfı Dilaver Paşa tarafından onartılmıştır. Kare planlı yapının pandantifli kubbesi tek sıra taş dizisine kasnaksız olarak oturtulmuştur.
Hürriyet Çeşmesi; Kütahya’nın Merkez İlçesi, Zafer Meydanı’nda yer almaktadır. Hürriyet Çeşmesi mermerden yapılmıştır.
Üç bölümlü alınlığın ortasında tuğralı saltanat arması, iki yanda ve yalak ortasında beş kollu yıldız kabartmaları yer almıştır. İki satır kitabeyle sonuçlanan alınlık altında derin ve kilitli yuvarlak bir kemer bulunur.
Sade Buğu Mantısı; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.
Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
Hazırlanışı;
Tuz, un ve yeteri kadar suyu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini bir bezle kapatıp
20 dakika dinlendirin. Bezelere ayırıp baklava hamuruna yakın bir incelikte açın. 3 cm²’lik karelere kesin. Küçük kare hamurların uçlarını bir araya getirip kapatın.
Kapattığınız hamurları kevgire dizin. Kaynayan suyunu üzerine kevgiri yerleştirip üzerini bir kapakla kapatın. Hamurlar pişince bir tepsiye alın. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirerek dökün. Sarımsakları incecik kıyıp yoğurt ile karıştırın. Mantıları sarımsaklı yoğurt ve sumakla birlikte servis yapın.
Çakırsaz Han; Kütahya’nın Altıntaş İlçesi, Çakırsaz Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır.
Selçuklu dönemi yapısı olan Han, Germiyan Beyliği ve Osmanlı döneminde de kullanılmıştır. Hana, doğu cephesinden eyvanlı yuvarlak kemerli bir kapıdan girilir.
Kapının alınlığında, altıgen taşların arasında üçgen tuğla parçalarının oluşturduğu petek bezeme görülür. Hanın girişi kesme taş ve aralarında üçer sıra tuğla, diğer kısımlarda moloz taşların harçla tutturulmasıyla örülmüştür.
Han tonoz örtülü üç sahanlı kapalı hanlar grubuna girer. Sahanları birbirinden ayıran kemerler tuğla ile, kemer ayakları mermer malzeme ve kesme taş ile örülmüştür. Han, Vakıflar Genel Müdürlüğünce restore edilerek 2008 yılında hizmete açılmıştır.
Evliya Çelebi Anıtı: Kütahya’nın Merkez İlçesi girişi üzerindedir. Kütahya Otogarı’nın karşısında yer almaktadır.
Kütahya’nın Zeryen Mahallesi’nden olduğunu belirten Evliya Çelebi (1611-1682), 50 yıl boyunca gezmiş, duyup gördüklerini 10 ciltlik Seyahatnamesinde toplamıştır.
Kütahyalı olmasından dolayı 2002 yılında Kütahya Valiliği tarafından Eskişehir’den Kütahya’ya girişte anısına bir anıt yaptırılmıştır.
Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Kütahya’dan bahsederken ‘’Kütahya’nın havası ve suyu güzeldir, fincanı çeşitli maşrapa ve testileri, çanak ve tabakları hiçbir yerde yoktur. Şehrin içinde binden fazla kayalardan akan buz gibi suları vardır. Mahbup ve mahbubesi, alim ve fadılları çoktur.” diye tanımlamıştır.
Üzengi Mantısı; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.
Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
Hazırlanışı;
Un, yumurta, tuz ve yeteri kadar suyu ekleyip sert bir hamur yoğurun. Hamuru bezelere ayırın. Bezeleri mantı yufkası kalınlığında açın. Karelere kesin. Kareleri kelebek gibi bükerek kapatın. Tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp tabaklara paylaştırın. Dileyen tereyağlı salça sos, dileyen kıymalı salça sos ekleyip yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilir.
Vakıf Çamlığı Tabiat Parkı; Kütahya’nın Tavşanlı İlçesi, Vakıf Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır. 685 hektar büyüklüğündedir.
Kütahya-Tavşanlı karayolunun 28. km’sinden ayrılan 12 km’ik yol ile ulaşılmaktadır.
Vakıf çamlığı, eşsiz ve nesli tükenmeye maruz bir karaçam varyetesi olan ehrami karaçamın dünya üzerindeki tek doğal yayılış alanını oluşturur.
Yine yalnız yurdumuzda bulunan bir karaçam varyetesi olan ebe çamının varlığı, karaçam ve iki varyetesinin bir arada görülebileceği eşsiz bir ekosistem oluşu alanın özellikleridir.
Sahada adı geçen çamların dışında ardıç, saçlı meşe, titrek kavak, söğüt, ıhlamur bulunmaktadır. Tilki, porsuk, domuz, tavşan, keklik ve bıldırcın alanda bulunan başlıca hayvan türleridir.
Koca Seyfullah Camii; Kütahya’nın Şaphane İlçesi yerleşim sınırları içerisinde yer almaktadır.
Koca Seyfullah Camii, tarihi ve kültürel değeri bulunan ahşap mimarinin örneklerindendir.
Yaklaşık 700 yıllık bir tarihe sahip olan Koca Seyfullah cami Germiyanoğlu beyliği tarafından yaptırıldığı tahmin edilmekte olup, Cami aynı zamanda rasathane görevi yapmaktadır.
Ekşili Kırpma Mantı; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.
Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
Sos İçin:
Servis İçin:
Hazırlanışı;
Unu geniş bir kaba ekleyin. Ortasını çukurlaştırıp yumurtayı kırın ve tuz ilave edin. Sert bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamur dinlenmeye bırakırken bu arada sosu hazırlayın. Kıymayı tencereye alıp kısık ateşte suyunu bırakana kadar pişirin. İnce kıyılmış soğanları, biberleri ve iki kaşık tereyağını ilave edip kavurmaya devam edin.
Küçük kesilmiş domatesleri, salçaları ve 4 bardak suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Dinlenmeye bıraktığımız hamuru iki bezeye ayırın. Mantı yufkası inceliğinde açıp erişteden biraz daha kalınca şeritlere kesin. Şeritleri küçük karelere kesin. 2 litre suyu tencereye alıp kaynatın. Tuz ilave edin. Küçük hamur parçalarını suya ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Kevgire alıp suyunu süzün. Geniş bir tabağa alıp üzerine kıymalı sosu yayın. Dövülmüş sarımsak ve limon suyu ile hazırlanmış sosla birlikte servis yapın.
Sunullah Gaybi Türbesi; Kütahya’nın Merkez İlçesi, Gaybi Efendi Mahallesi, Musalla Mezarlığı içerisinde yer almaktadır.
17. yy’da yapılan türbe kesme taş kaplamalı kiremit çatı örtülüdür. Sunullah Gaybi, Kalburcu Şeyhi Pir Ahmet Beşiri’nin torunudur.
Tasavvuf ehli bu kişi taassup ve cehaletle mücadele etmiş, pürüzsüz bir Türkçe kullanmıştır.
Gaybi Divanı, Sohbetname, Biadname, Ruh’ül-Akaidname, Makasıd-ı Ayniye ve Hüda Rabbim başlıca eserleridir.
