image

Kaçamak, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kaçamak; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamuru için;

  • Yarım kg. fırınlanmış mısır unu
  • 8 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Çorbası için:

  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 adet tavuk budu
  • Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Kaynamış kırmızıbiberle harlanmış mısır unu

Hazırlanışı;

Su bir tencerede kaynatılır, içine tuz konur. Kaynayan tuzlu suyun ortasına mısır unu dağıtılmadan dökülür. Karıştırılmadan kaşıkla dökülen mısır ununun iki üç yerinden delik açılır hava alması sağlanır. 10 dakika pişirilir. Karıştırılarak helva kıvamına gelince ocaktan alınır. Özel karıştırıcı (beleğa) ile karıştırılır ve tekrar ocağa konur. Karışımın birkaç yerinden puflam olunca tekrar ocaktan alınır ve karıştırılır. Bu işlem birkaç kez tekrarlanır. Servis için karışım tepsi içine dökülür. Tavuk bir tencerede haşlanır, çorba için hazır hale getirilir.

Soğanlar ince bir şekilde kıyılır. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Toz kırmızıbiber eklenir ve suyu eklenir. Ayrı bir yerde mısır unu soğuk su ile karıştırılır. Bu karışım yavaş yavaş çorba suyuna ilave edilir. Sürekli karıştırılarak çorbanın kaynaması beklenir. Hazırlanan hamurun ortası açılır ve çorba bu çukura döküldükten sonra kaçamak, çorbaya batırılıp, çıkarılmış ve hamurun üzerine konmuş olan haşlanmış tavuk butları ile tamamlanır.

Paylaşın

Lahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Lahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet küçük boy lahana
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 250 gr. kıyma
  • Baharat

Hazırlanması;

Lahana yaprakları ayrılıp haşlanır. Diğer taraftan yağda kıyma, ardından ince kıyılmış soğan kavrulur. İçine salça eklenerek biraz daha kavrulur. Üzerine pirinç, maydanoz ve baharatlar eklenir.  ocaktan alınır. Hazırlanan iç haşlanmış lahana yaprak üçgen olacak şekilde sarılır ve bir tencereye döşenir. Üzerine biraz salçalı su dökülerek pişirilir.

Paylaşın

Denizli: Arasta Camii

0

Arasta Camii; Denizli’nin Merkezefendi İlçesi, Saraylar Mahallesi, Kaleiçi Çarşısı içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Un Pazarı ve Balıkçılar Çarşısı Camisi ile birlikte Kaleiçi’ndeki üç camiden biri olan Arasta Camisi, Aydın Tabiat ve Kültür Varlıkları Koruma Kurulu’nun 13.08.2007 tarihi 1053 sayılı kararı ile koruma altına alınmıştır.

Tarihi Kaleiçi Çarşısı içinde yer alan Arasta Camii’nin kim tarafından ne zaman yapıldığı bilinmemektedir. Camii’nin girişinde yer alan kitabede H. 1323 ve H. 1325 tarihi okunmaktadır. Bu tarihin caminin yapılış tarihi mi  yoksa camide yapılan bir onarımın tarihi mi bilinmemektedir.

Paylaşın

Meneviş Yoğurtlaması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Meneviş Yoğurtlaması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 250 gr. kurutulmuş meneviş
  • 250 gr. taze asma yaprağı
  • ½ çay bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet pırasa
  • 1 bağ dereotu
  • Tereyağı
  • Pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı;

Meneviş ve asma yaprağı ayrı ayrı haşlanır, suları süzülür ve doğranır. Pırasa ve dereotu ince ince doğranır, tereyağında kavrulur. Üzerine bulgur eklenip, kavurmaya devam edilir. Daha sonra meneviş ve asma yaprağı da eklenip biraz daha kavrulur.

Kavrulan malzemenin üzerine 3 su bardağı su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek, içine pul biber konur ve kızartılarak servis tabağına alınan yemeğin üzerine gezdirilir.sıvı yağda kurutulmuş biber kızartılarak üzeri süslenir.

Paylaşın

Tavuk Göveç, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tavuk Göveç; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet patates
  • 3 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 100 gr. sıvı yağ

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler doğranarak gövece konur. Diğer tarafta salça ve yağ kavrulur. Gövecin içindeki malzemelerin üzerine dökülür. Fırın veya ocakta düşük ateşte pişirilir.

Paylaşın

Sütlü Çorba, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sütlü Çorba; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı arpacık şehriye
  • 1 su bardağı su
  • 1 kg. süt
  • Tuz
  • Tavuk otu

Hazırlanışı;

Tavuk eti suda haşlanır. Arpacık şehriye tereyağında kavrulur. Şehriyenin üzerine haşlanan tavuğun suyu eklenir. Pişince süt ve tuz ilave edilir. Tavuk eti parçalanarak içine eklenir. Üzerine tavuk otu ekilir.

Paylaşın

Maacır Tarhanası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Maacır Tarhanası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 200 gr. Kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı tarhana
  • 2 diş sarımsak
  • 1 silme yemek kaşığı tuz
  • 2 adet kuru biber
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 litre su

Hazırlanışı;

Sıvı yağ ile kıyma bir tencerede kavrulur. İçine salça ilave edilerek karıştırılır. Üzerine soğuk su eklenir. Kaynamasına yakın içine tarhana ilave edilir. Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca dövülmüş sarımsak, kuru biber ve tuz eklenir ve 30 dakika kaynatılır. Son 5 dakikasında margarin ilave edilir.

Paylaşın

Sucuklu Un Karıştırması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sucuklu Un Karıştırması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı un
  • Su
  • ½ kangal sucuk
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı;

Sucuk küçük küçük doğranır. Hafif kızartılır ve bir tabağa alınır. Aynı yağda un kavrulur ve içine biraz su ile tuz eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak, tabaktaki sucukların üzerine gezdirilir.

Paylaşın

Pancar Kavurması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pancar Kavurması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. pancar
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz, sıvı yağ
  • Limon

Hazırlanışı;

Pancarlar bir tencerede haşlanır ve suyu süzülür. Soğanlar doğranır ve bir tavada yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine pancarlar ilave edilir. İçine tuz, karabiber ve limon ilave edilir.

Paylaşın

Nohut Yemeği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Nohut Yemeği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 750 gr. Su
  • 500 gr. Nohut
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1-2 adet kuru soğan
  • 1-2 adet biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber, tuz

Hazırlanışı;

Nohut bir tencerede haşlanır. Ayrı bir tencerede kıyılmış soğan ve biber yağda kavrulur. Üzerine salça ilave edilir ve karıştırılır. Salça da kavrulduktan sonra suyu ve nohut ilave edilir.45 dakika kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edildikten sonra kapatılır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos