image

Zuluf Fasulye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zuluf Fasulye; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 kg kurutulmuş zuluf fasulyesi
  • 2 baş soğan
  • 1 su bardağı alacalı fasulye (haşlanmış barbunya fasulye)
  • 2 yemek kaşığı kuyruk yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yeşil biber

Hazırlanışı;

Bir tencerede suda zuluf fasulyeyi 10-15 dakika haşlayınız. Süzgece alıp suyunu iyice süzdürünüz. Daha sonra tencerede kıymayı, ince doğranmış soğanı ve biberi kuyruk yağında kavurunuz. İçerisine haşlanmış alaca fasulye ve zuluf fasulyeyi ilave ediniz. Tekrar 2-3 dakika kavurunuz. Sıcak su ilave ederek orta ısıda yarım saat pişiriniz. Afiyet Olsun.

Paylaşın

Trabzon: Semerciler (Ebubekir) Camii

0

Semerciler (Ebubekir) Camii; Trabzon’un Ortahisar İlçesi, Çarşı Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Semerciler Cami Hacı Ebu Bekir b. Nuh adına düzenlenmiş vakfın hayratıdır. Yapı 1759 tarihinde Hacı Ebu Bekir b. Nuh tarafından yaptırılmıştır. Giriş kapısı üzerinde yer alan kitabeye göre, Hicri 1236 (Miladi 1820/1821) tarihinde onarım görmüştür. Yapı, yığma yapım sistemiyle kesme taş malzemeden inşa edilmiştir.

Kare planlı yapı, harim, kadınlar mahfili ve son cemaat mahfilinden oluşmaktadır. Son cemaat mahfili kapalıdır. Caminin güneydoğu köşesinde yer alan minaresi tek şerefelidir. Yapı cephelerinde yuvarlak kemerli ve dikdörtgen formlu olmak üzere iki çeşit pencere açıklığı bulunmaktadır. Caminin son cemaat yerinin girişi kuzey cephesinde bulunmaktadır.

Giriş yuvarlak kemerli, çift kanatlı ve demir kapı ile sağlanmaktadır. Girişin üzerinde onarım kitabesi bulunmaktadır. Girişin hemen yanında şadırvan bulunmaktadır. Harimin kuzey tarafında yer alan kadınlar mahfiline girişin doğusunda yer alan ahşap ve iki kollu merdiven ile çıkılmaktadır.

Mihrap taş malzemeden yapılmıştır, kademeli ve nişlidir. Minber ahşap malzemeden yapılmış olup geometrik ve bitkisel motiflerle süslenmiştir. İç mekânda duvarlar günümüzde sıvalı ve sadedir. Yapının içten üst örtüsü ahşap olup çokgen kademeli bir forma sahiptir. Tavanda ahşap işçiliği görülmektedir.

(Kaynak: karadeniz.gov.tr)

Paylaşın

Pazı Mıhlama, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Pazı Mıhlama; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 bağ pazı
  • 3 baş orta büyüklükte soğan
  • 3 yumurta
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz ve nane
  • 2 diş sarımsak

Hazırlanışı;

Pazıları yıkayıp, ayıklayıp, İnce ince doğrayınız. Derin bir tencerede tuzlu su ile 10 dakika haşlayınız. Süzgece alıp suyunu iyice süzdürünüz. Daha sonra bir tavanın içerisine soğan ve sarımsağı ince ince doğrayınız. 3-5 dakika yağda kavurunuz. Tavanın içerisine haşlanmış pazıyı, naneyi ve karabiberi ilave ediniz. Bütün malzemeleri birlikte 3-4 dakika tekrar kavurunuz. Sonra tavanın içerisine göz göz çukurlar açıp, yumurtaları içlerine kırınız. Kısık ateşte (tavanın üstü açık olacak şekilde ) pişiriniz. Sıcak servis edilir.  Afiyet Olsun…

Paylaşın

Tarbzon: Saraçlı Camii

0

Saraçlı Camii; Trabzon’un Of İlçesi, Gülbaharhatun Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Yığma yapım sistemiyle inşa edilen yapıda malzeme olarak kesme taş kullanılmıştır. Yapı, kuzey güney doğrultusunda dikdörtgen planlıdır. Yapı, harim, son cemaat yeri ve kadınlar mahfilinden oluşmaktadır. Son cemaat yeri açıktır. Son cemaat yerinin üst kısmı kadınlar mahfiline ek bölüm olarak kullanılmaktadır. Bu bölüm sekiz adet ahşap dikme ile taşınmaktadır.

Yapının dıştan üst örtüsü dört yönde kırma çatılıdır. Geniş çatı saçaklarının alt kısımları ahşap malzeme ile kapatılmıştır. Minaresi kuzeybatı yönünde camiden ayrı bulunmaktadır. Sonradan inşa edilen minare tek şerefelidir. Yapının cephelerinde farklı ebatlarda pencereler mevcuttur. Tüm pencereler dikdörtgen formlu ve ahşaptır. Caminin harim girişi kuzey cephesinde yer almaktadır.

Giriş kapısı yuvarlak kemerli çift kanatlı ve ahşaptır. Ahşap kapının üzerinde işlemeler mevcuttur. Kadınlar mahfiline harimde kuzey yönünde bulunan çift kollu ahşap merdiven ile çıkılmaktadır. Kadınlar mahfiline aynı zamanda dışarıda batı cephesinde bulunan tek kollu merdiven ile çıkılan girişten de ulaşılmaktadır. Mahfil iki adet ahşap dikme ile taşınmaktadır.

Mihrap taş malzemeden yapılmış olup iç kısmı kademelidir. Minber ve vaaz kürsüsü, ahşap malzemeden yapılmış olup ahşap işçiliğine sahiptir. Yapının iç mekânında duvarlar ve kubbe içi beyaz boyalı olup herhangi bir kalem işi bezeme bulunmamaktadır. İçten üst örtüsü ortada kubbe yanlarda düz tavanlıdır. Kubbenin çevresindeki tavan, ahşap malzemeden yapılmıştır.

Paylaşın

Mısır Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mısır Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1/5 demet ısırgan otu
  • 3-4 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı mısır unu

Hazırlanışı;

Isırganlar yıkanıp temizlenir 2-3 bardak suda haşlanır. (fazla suyu süzülür.) Daha sonra bir tencereye haşlanmış ısırganlar alınır. İnce kıyılmış  sarımsak, mısır unu ve tuz ilave edilerek iyice ezilir. 4-5 bardak sıcak su ilavesiyle 15-20 dakika tekrar kaynatılır. Diğer taraftan bir tavada tereyağı  eritilir, kaynayan ısırganı üzerine dökülür. Ocaktan alınarak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…

Paylaşın

Trabzon: Yeşilyurt Şapeli

0

Yeşilyurt Şapeli; Trabzon’un Maçka İlçesi, Yeşilyurt Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Yapı doğu batı yönünde eğimli bir arazide yer almaktadır. Yığma yapım sistemiyle inşa edilen yapıda taş malzeme kullanılmıştır. Doğu batı doğrultusunda bazilikal planlıdır. Yapı tek nefli ve tek apsislidir.

Yapının dıştan üst örtüsü tamamen otlarla kaplanmış olup batı ve kuzey cephesi toprakla kapanmıştır. İçten üst örtüsü, tek nefin bütününü örten tonozdan oluşmaktadır. Yapıya giriş batı yönde bulunan açıklıktan sağlanmaktadır.

Yapının giriş kapısı dikdörtgen formlu ve sağır yuvarlak kemerlidir. Yapının doğu cephesinde, apsisinde, dikdörtgen formda bir adet pencere bulunmaktadır. İç mekânda duvarlarda, tonozlarda ve kapı alınlığında yoğun fresk uygulamaları bulunmaktadır. Freskler tahrip olsa da günümüze ulaşabilmiştir.

Paylaşın

Burmalı Tatlı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Burmalı Tatlı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 fincan süt
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1.5 sıvıyağ
  • 1 fincan yoğurt
  • 1 paket nişasta
  • 300 gr yemek kaşığı tereyağı
  • 1 bardak su
  • 3-4 bardak fındık içi (şekerli)
  • Şurubu için:
  • 1 kg şeker, 4 su bardağı su
  • Yarım limon

Hazırlanışı;

Bir kap içerisinde yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, su iyice karıştırılır. Un ilave edilerek hamur hazırlanır. Elde edilen hamurun iki ceviz büyüklüğünde parçalar ayrılır. Nemli bez altında 10-15 dakika dinlendirilir. Düz bir yerde her parça oklava ile aralarına nişasta serpilerek açılır. Açılan yufkaların içerisine fındık içi ve eritilmiş tereyağı konulur. Yufkanın bir ucu yufkanın yarısı kadar katlanır.

Yufka çift kat olan taraftan oklava ile burulur. Burulan yufka iki tarafta oklavada sıkıştırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer yufkalar bitene kadar aynı şeklide hazırlanır tepsiye yerleştirilir. Yufkalar tepside istenilen büyüklükte kesilir. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülür. Orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirilir ve soğutulur. Daha sonra bir tencerede şeker su ve limon suyu kaynatılır. Şurup sıcak olarak soğuk burmaları üzerine dökülür. Afiyet olsun…

Paylaşın

Etli Karalahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Etli Karalahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 2 baş kuru soğan
  • Yarım su bardağı mısır yarması (Arzuya göre
  • Pirinç de ilave edilebilir)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 2 baş büyük domates
  • 200 gr tereyağı ve karalahana
  • ½ çay kaşığı karabiber Pul biber ve tuz

Hazırlanışı;

Bir kabın içerisine domates, soğan, maydanoz ince bir şekilde doğranır. Kıyma, mısır yarması,salça ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Karalahana yıkanır bir tencerede haşlanır ve soğutulur. Bir lahana yaprağına 1 yemek kaşığı hazırlanmış içten konulur ve her tarafı kapatılarak iyice sarılır. Düz bir tencerenin içerisine karalahana yaprağı serilerek hazırlanan dolmalar yerleştirilir. Tencereye tereyağı konularak orta ısıda pişirilir. Yoğurtla ile sıcak servis edilir. Afiyet Olsun…

Paylaşın

Trabzon: Santa Maria Kilisesi

0

Santa Maria Kilisesi; Trabzon’un Ortahisar İlçesi, İskenderpaşa Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır.

Kiliseye, şehir içi ulaşım araçlarıyla ulaşım mümkündür.

Sultan Abdülmecit’in fermanıyla, Trabzon’u ziyaret eden yabancılara yönelik olarak 1869-1874 tarihleri arasında yaptırılmıştır.

İşlevini günümüzde de sürdürmektedir. Zengin süslemeleri, kuzey ve batı duvarlarındaki St. Andrea, St. Pietro ve St. Eugenius betimleri ilgi çekmektedir.

Santa Maria Kilisesi, taş malzeme ile dikdörtgen planda inşa edilmiştir.

Paylaşın

Alabalık Tava, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Alabalık Tava; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 adet kırmızı pullu alabalık
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;

Alabalıkların yüzgeçlerini kesip içini çıkarın ve solungaçlarını çekerek alın. İyice temizlenene kadar yıkayıp süzün. Kağıt peçete veya temiz bir bezle balıkların suyunu alın. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyarak kızdırın. Balıkları unlayın ve silkeleyerek fazla unlarından kurtulun.

Tava iyice kızınca, balıkların sırtlarını size bakacak şekilde yağa koyun. 4-5 dakika kızarana kadar bir tarafını pişirin ve öbür yüzünü çevirip 4-5 dakika daha kızartın. Balıkların karın tarafları size bakacak şekilde servis tabağına alın. Tabağın kenarlarını isteğinize göre süsleyin ve kalan tereyağını eritip üzerine bir limonun suyu ilave edin. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökün. Bu balığın yanında haşlanmış patates verebilirsiniz.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos