Sulu Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sulu Köfte; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 250 gr. dana kıyma
- 1 su bardağı düğü (ince bulgur)
- 1 orta boy soğan 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
Hazırlanışı;
Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Kıyma, düğü, yumurta, karbonat, maydanoz ve soğan karıştırılarak iyice yoğrulur. Daha sonra tuzu ve karabiberi eklenerek tekrar yoğrulur. Özleşen harç, misket büyüklüğünde toplar haline getirilir. Diğer tarafta yağda soğan ve salça kavrulur. Üzerine köftelerin üzerini örtmeye yetecek kadar su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca hazırlanan köfteler ilave edilir. Orta ateşte pişirilir.
