Peynir Soslu Mantarlı Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı
Peynir soslu mantarlı köfte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 500 gram kıyma (sığır eti + ördek)
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 dilim çavdar ekmeği
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 1 kaşık un
- 3 yemek kaşığı ekşi krema
- 200 mililitre et suyu
- 50 mililitre beyaz şarap
- 100 gram peynir
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı;
- Malzemeleri hazırlayın, başlayalım,
- Çavdar ekmeğini suya batırın, ufalayın,
- Kıyma ile birleştirin, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin,
- Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın,
- Islak ellerle köfte şekli verin,
- Altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın,
- Köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin,
- Soğanı, sarımsağı soyun, doğrayın,
- Mantarları yıkayıp temizleyin, ince ince dilimleyin,
- Doğranmış soğanı zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyin,
- Dilimlenmiş mantar, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin, soteleyin,
- Kavrulmuş unu ekleyin, karıştırın,
- Ekşi krema, et suyu ve beyaz şarap dökün, koyulaşana kadar pişirin,
- Sosu köftelerin üzerine dökün,
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin
- Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar 15 dakika pişirin,
- Afiyet olsun…
