Maydanoz Soslu Morina, Malzemeleri, Hazırlanışı

Maydanoz Soslu Morina, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 4 derisi yüzülmüş morina filetosu (Her biri ortalama 170 gr)
• 2 çay kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 500 ml yarım yağlı süt
• 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Biber ve tuz

Hazırlanışı;

Sütü limon suyu, tuz ve karabiber ile kaynatın. Kaynadıktan sonra karışımı 30 dakika kadar soğumaya bırakın. Tereyağını kısık ateşte eritin, ardından unu karıştırın ve iyice çırpın. Bir dakika kadar pişirin. Daha sonra hazırlamış olduğunuz sütü tereyağı ve un karışımına azar azar dökün iyice karıştırarak kaynatın. 10 dakika kadar kaynatıktan sonra tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Morina filetolarını tavaya koyun ve balıklar pişene kadar çevirerek kısık ateşte iyice kızartın. Balık filetolarını bir servis tabağına koyun ve üzerine hazırlamış olduğunuz maydanoz sosu ekleyin. Afiyet olsun…

Porsiyon başına besin değerleri;

• Kalori 230
• Toplam yağ 5,6 gr
• Doymuş yağ 2.8 gr
• Karbonhidratlar 9,1 gr
• Lif 0.2 gr
• Protein 35.2 gr