Mantarlı Karnabahar Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

Yahni sever misiniz? O halde bu mantarlı karnabahar yahni tarifini mutlaka denemelisiniz. Hindistan cevizi kremasında pişirilen mantarlı karnabahar türünün tek örneği. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, pul biber de ekleyebilirsiniz. 

Haber Merkezi / Tatları zevkinize ve tercihinize göre ayarlayın. Yemeğin süper kremsi olmasını istiyorsanız ekstra hindistancevizi kreması ekleyebilirsiniz. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 2 su bardağı doğranmış karnabahar
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 5 diş doğranmış sarımsak
• 2 su bardağı dilimlenmiş mantar
• Gerektiği kadar tuz

Hazırlanışı;

Ateşe bir tencere koyun, karnabahar ve sebze suyunu ekleyin; bir kez kaynatın. Soğutun ve macun halini alıncaya kadar iyice karıştırın.

Ardından yağı bir tavada ısıtın ve karnabaharı, hindistan cevizi kremasını ekleyin. Damak zevkinize göre biraz tuz serpip karıştırın. Ondan sonra zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsak ve mantarları ekleyin; pişirin. Biraz tuzla tatlandırın.

Püreyi tabağa dökün. Mantarlarla süsleyin ve dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ve biraz pul biber üzerine serpebilirsiniz. Afiyet olsun…