Mantarlı Biftek, Malzemeleri, Hazırlanışı
Mantar sosu altında biftek, yumuşak, sulu, doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeğidir. Bu yemek acemi bir aşçı için bile kolay. Mantarlı biftek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 3 adet biftek
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak
- 300 gram mantar
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek un
- 2,5 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Hazırlanışı;
- Eti pişirmeden en az 45-60 dakika önce buzdolabından çıkarın,
- Biftekleri kağıt havluyla kurulayın, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin, tuz ve karabiberi parmaklarınızla hafifçe ovun,
- Zeytinyağını bir kızartma tavasında ısıtın,
- Biftekleri lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızartın,
- Kızartma sırasında eti hareket ettirmeyin veya delmeyin,
- Biftekleri ters çevirin ve aynı kabuk olana kadar kızartın,
- Biftekleri yana çevirmek için maşa kullanın ve etin içindeki suları tutmak için her taraftan kızartın,
- Eti tavadan çıkarın, 5-7 dakika dinlendirin,
- Mantarları yıkayın, kurutun,
- Soğanı yıkayın, soyun, doğrayın,
- Doğranmış soğanı kalan yağda yarı saydam olana kadar soteleyin,
- Kuru sarımsak, ince dilimlenmiş mantar, tuz ve karabiber ekleyin,5 dakika pişirin,
- Mantarları kenara alın, tereyağını ekleyin, eritin,
- Un ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın,
- Et suyu, soya sosu dökün, orta ateşte 1 dakika pişirin,
- Biftekleri sosun içine koyun, birkaç dakika pişirin,
- Afiyet olsun!
