Mantar Soslu Dana Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı
Mantar soslu dana köfte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 500 gram dana kıyma
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 bardak ekşi krema
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 400 gram mantar
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz ve karabiber
- 1 bardak su
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- İlk önce köfteleri hazırlamanız gerekir,
- Kıymaya yarım bardak su, tuz, karabiber, sarımsak, yumurta ve galeta unu ekleyin, elastik duruma gelene kadar iyice karıştırın,
- Bir çorba kaşığı ile karışım alın, köfterleri elinizle şekillendirin, herhangi bir şekil yapabilirsiniz: oval, düz,
- Köfteleri 5-6’lık küçük partiler halinde buğulayın veya kızartın,
- Şimdi sosa geçin,
- Mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın,
- Bir bardak soğuk suya biraz tuz, biber ve mısır unu ekleyin, unun tamamen çözülmesi ve topaklar oluşturmaması için karıştırın,
- Neredeyse hazır mantara ekşi krema, unlu su ve baharatları ekleyin, karıştırın ve sos kalınlaşana kadar pişirin,
- Birkaç dakika içinde sos hazır,
- Bir blender kullanarak, sosu kremsi bir duruma getirin,
- Köfteleri tabaklara yerleştirin ve sosu üzerine dökün,
- Taze yeşillikler ile süsleyerek servis yapın,
- Afiyet olsun…
