Kuşbaşı Şiş Kebap, Malzemeleri, Hazırlanışı

Kuşbaşı Şiş Kebap; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• Kuzu eti
• Domates
• Biber
• Karabiber, kekik, tuz

Hazırlanışı;

Kuzunun kol ya da budundan alınmış etler kuşbaşı doğranır. Etler, aralıklı olarak demir şişlere dizilir. Etlerin arasına arzuya göre domates ve yeşilbiber dizilir veya ayrı şişlerde pişirilebilir. Mangal kömürü üzerinde çevrile çevrile pişirilir. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine karabiber, kekik ekilerek yenilir.