Klasik Spagetti Sosu, Malzemeleri, Hazırlanışı

Spagetti tarifinizin orijinal bir tada sahip olmasını mı istiyorsunuz? Öyleyse bu lezzetli ev yapımı spagetti sosu tarifiyle kendi spagetti sosunuzu nasıl yapacağınızı öğrenin!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

400 g konserve domates (veya 5-6 taze olgun domates, rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik veya fesleğen (ya da taze fesleğen yaprakları)
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asiditesini dengelemek için)
1/4 su bardağı su (kıvamı açmak için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar 3-4 dakika soteleyin, sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun (yanmamasına dikkat edin).

Konserve veya taze rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber, kekik/fesleğen ve isteğe bağlı şekeri ilave edin, sosu kaynatın, ardından ateşi kısarak 15-20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Kıvamı çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz, sosu haşlanmış spagetti ile karıştırın, üzerine taze fesleğen yaprakları veya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Taze domates kullanıyorsanız, daha yoğun bir tat için domatesleri önceden fırında hafif közleyebilirsiniz.
Sosu daha zengin yapmak için 1-2 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.