Kayısılı Kapkek, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kayısılı Kapkek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 6 yumurta
- 3 su bardağı kayısı ezmesi
- 3/4 su bardağı elma püresi
- 3/4 su bardağı tereyağı
- 2 yemek kaşığı vanilya
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı yulaf
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Fırını 200 derecede önceden ısıtın… Yumurtaları büyük bir kasede çırpın. Ondan sonra kaysı ezmesini, tereyağını, elma püresini ve vanilyayı yumurtaya ekleyerek iyice karıştırın. Ardından unu, yulafı, kabartma tozunu, tuzu ekleyin ve birleşene kadar iyice karıştırın.
Karışımı muffin kutularına dökün ve fırına sürün. Altın kahverengi rengi olana veya dokunduğunuzda sert olana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 18 dakikadır. Sıkıca kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun…
