Kara Lahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kara Lahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı pirinç
- Tuz
- 1 diş sarımsak
- 4-5 yaprak maydanoz
- Karabiber
- 2 bağ kara lahana
Hazırlanışı;
Seçilip yıkanan lahanalar bir güzel haşlanır. Haşlandıktan sonra soğuk suya alınarak bekletilir. İçinin hazırlanışı için ısıtılmış tencereye sıvı yağ, soğan, sarımsak, salça konularak güzelce kavrulur. Kavrulan soğanın içine pirinçler ilave edilir. Bir bardak su katılarak pilav gibi dinlendirilir. Hazırlanan içi lahanalara sararak doldurulur. Hazırlanan dolmalar bir tencereye alınır. Üzerine çıkıncaya kadar sıcak su konur. Sıvı yağ ve tuzu eklenerek 20 -25 dakika pişirilir. Pişen sarmalar servise hazır hale getirilir.
