İtalyan Usulü Lazanya, Malzemeleri, Hazırlanışı

İtalyan Usulü Lazanya, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 kilo tatlı İtalyan sosisi
• 300 gr. yağsız kıyma
• 1 orta boy kıyılmış soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 700 gr. ezilmiş konserve domates
• Yeteri kadar salça
• 150 gr. konserve domates sosu
• ½ bardak su
• 2 yemek kaşığı beyaz şeker
• 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı
• ½ çay kaşığı rezene tohumu
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• Yeteri kadar lazanya erişte
• 400 gr. ricotta peyniri
• 1 yumurta
• 300 gr. dilimlenmiş mozzarella peyniri
• ¾ fincan rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı;

İyice kızarana kadar orta ateşte sosisi, kıymayı, soğanı ve sarımsağı pişirin. Ardından ezilmiş domatesleri, salçayı ve suyu karıştırın. Ondan sonra şekeri, fesleğeni, rezene tohumunu, 1 tatlı kaşığı tuzu, karabiberi ve 2 yemek kaşığı maydanozu ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kapalı olarak pişirin.

Büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın ve lazanya eriştesini kaynar suda 8 ila 10 dakika pişirin. Erişteleri boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Ardından bir karıştırma kabında ricotta peynirini, yumurtayı, kalan maydanozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın.

Birleştirmek için malzemelerin sığacağı büyüklükte bir pişirme kabının dibine yarım bardak et sosu yayın. Erişteyi et sosu üzerine uzunlamasına serin. Ardından ricotta peyniri karışımının yarısına sürün ve üçte bir mozzarella peyniri dilimleri ile doldurun ve yarım bardak su bardağı et sosunu mozzarella peyniri üzerine koyun ve üzerine 1/4 su bardağı parmesan peyniri serpin.

Katmanları tekrarlayın ve kalan mozzarella peyniri ve parmesan peyniri ile doldurun. Folyo ile örtün ve yapışmayı önlemek için folyonun peynire temas etmediğinden emin olun. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin ve folyoyu çıkarın ve 25 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce 15 dakika soğumaya bırakın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 448 kalori
• Protein 29.7 gr
• Karbonhidratlar 36.5 gr
• Yağ 21.3 gr
• Kolesterol 81,8 mg
• Sodyum 1400.4 mg