İtalyan Usulü Bruschetta, Malzemeleri, Hazırlanışı
İtalyan mutfağı denilince aklımıza pizza dışında çok az yemek gelir. Bruschetta, temelde sarımsaklı ekmek ve pizzanın bir kombinasyonu olan bir yemektir. Başta domates, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan bu cezbedici bruschettalar açlığınızı gidermeye yeterlidir. Soğan ve kırmızı biber gibi sebzeleri damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz ama klasik tarifte sadece domates vardır.
Haber Merkezi / İster fırında pişirebilirsiniz, isterseniz de tavada ekmekleri kızartabilirsiniz. Mozzarella peyniri ve fesleğen yaprakları ile süslenen bruschetta, kesinlikle bir başka favori İtalyan yemeğiniz olacaktır. O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 4 dilim ekmek
- 4 domates
- 4 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 8 yaprak fesleğen
- 4 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- Gerektiği kadar tuz
- 2 yemek kaşığı siyah zeytin
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella
Hazırlanışı;
Ekmekleri çapraz olarak dilimleyin ve bir kenarda bekletin. Ardından bir kapta doğranmış domatesi, sarımsağı, zeytini, tuzu ve karabiberi birleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve iyice karıştırın.
Ondan sonra bir tavayı ısıtın, üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin ve içine iki dilim ekmek koyun. Bir tarafı kızarınca çevirin. Biraz daha zeytinyağı gezdirin ve hazırlanan domates karışımını ekmeklerin üzerine iyice yayın.
Ardından peynirle süsleyin ve tavayı kapatın ve sadece bir dakika pişirin. Aynı adımları diğer ekmek dilimleriyle de tekrarlayın. Piştikten sonra hazırlanan ekmekleri servis tabağına alıp fesleğen yaprakları ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…
