Fırında Sazan, Malzemeleri, Hazırlanışı
Bütün ve iyi pişmiş balıktan daha lezzetli bir şey yoktur. Balık bol taze yeşillikle servis edilmişse, burada söylenecek bir şey kalmamış demektir. Fırında somon, kelimeler mutfağa yayılan bu zengin tadı ve aromayı aktaramaz…
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 adet sazan (büyük)
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 dilim limon
- Taze dereotu
- Bitkisel yağ
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı;
- İlk önce balıkları temizlememiz gerekiyor, bunu yapmak için pullardan kurtuluruz, iç kısımları çıkarırız ve solungaçları keseriz, ancak kafayı bırakırız,
- Ardından balıkları soğuk su altında iyice yıkayın, fazla suyu peçete ile alın,
- Tuz ve karabiber serpin ve yarım saat bekletin,
- Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin,
- Altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada yağda kızartın,
- Kızarmış soğanı doğranmış dereotu dallarıyla karıştırın,
- Mayonezi sarımsakla karıştırın ve balığın her tarafını bu karışımla kaplayın,
- Bir fırın tepsisine bir yaprak folyo koyun ve üzerine balığı yerleştirin,
- Limon dilimleriyle süsleyin ve folyoyu sarın,
- Aynı şeyi ikinci balıkla da yapın,
- Fırın tepsisini önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına sürün, yarım saat kadar,
- Balığı taze yeşilliklerle servis edin,
- Afiyet olsun…
