Fırında Ördek Filetosu, Malzemeleri, Hazırlanışı
Fırında ördek filetosu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 600-800 gram ördek filetosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 kaşık bal
- 1 bir demet taze kekik
- Baharatlar
- 200 gram ketçap
- 1 bardak portakal suyu (taze sıkılmış)
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Göğsü akar su altında yıkayın ve kurutun, tuz ve baharatları serpin, balla ovalayın,
- Baharatları iyice nüfuz etmesi gerekir,
- Aynı işlemi taze kekik ile yapın,
- Göğsü kapatılabilir bir kaseye veya bir yiyecek torbasına koyun, portakal suyunu dökün ve kapatın,
- 8 saat buzdolabında bekletin (48 saate kadar marine edebilirsiniz),
- Marine edilmiş göğsü buzdolabından çıkarın,
- Fırını 200 dereceye ısıtmak için açın,
- Göğsü çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın,
- Ördeği yağlı tarafı alta gelecek şekilde soğuk, ağır bir tavaya koyun,
- Tavayı orta-düşük ısıya koyun ve 5 dakika ısıtın, ardından ısıyı orta seviyeye yükseltin ve 4 dakika daha ısıtın,
- Amaç yağı çıkarmak, göğüs altın kahverengiye dönecektir, yağı süzün,
- Göğsü diğer tarafa çevirin ve önceden ısıtılmış fırına gönderin,
- Pişen göğüs 8-10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilebilir,
- Afiyet olsun…
