Fırında Levrek Güveç, Malzemeleri, Hazırlanışı
Fırında Levrek Güveç, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 büyük levrek
- 2 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet limon
- 2 defne yaprağı
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı;
Fırını önceden 180 °C de ısıtın. Soğanları ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı ile soteleyin. Daha sonra yeşil biberleri ince ince doğrayıp tencereye ilave edin ve karıştırın. Ardından tereyağını, domatesi ekleyin ve karıştırın. Ufak şekilde kıydığınız sarımsakları ekleyin ve tekrar karıştırın.
Birkaç dakika piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin.3-4 dakika piştikten sonra küp küp doğradığınız balıkları ilave edin ve iyice karıştırın. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra bir güveç kabına koyun ve üzerine limonun suyunu gezdirin. Güveci önceden ısıttığınız fırında 10 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun…
