Fırında Kuzu Budu, Malzemeleri, Hazırlanışı
Fırında kuzu budu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 adet kuzu budu (yaklaşık 3 kg ağırlığında)
- 5 diş sarımsak
- Taze yeşillikler
- Tuz, karabiber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Sarımsağı irice doğrayın,
- Budun en kalın kısımlarında sığ (1 cm’den fazla olmayan) kesikler yapın, oraya sarımsak parçalarını yerleştirin,
- Budu zeytinyağı, tuz ve karabiberle yağlayın, taze yeşillikler serpin (biberiye kullandım),
- 1 saat oda sıcaklığında bu şekilde bekletin,
- Fırını 165 dereceye ısıtın,
- Kuzu budunu sıcak fırında tel ızgaranın üzerine koyun (tel ızgaranın altına mutlaka fırın tepsisi veya başka bir şey koyun, aksi takdirde tüm fırını kirletirsiniz),
- 1 saat pişirin, sonra budu ters çevirin ve 30 dakika daha pişirin,
- Şimdi kilit nokta,
- Budu fırından çıkarın, bir tabağa koyun, bir kapakla örtün ve 30-40 dakika bekletin,
- Kuzu budu hazır, servis edilebilir,
- Afiyet olsun…
