Fas Usulü Tavuklu Turta, Malzemeleri, Hazırlanışı
Fas Usulü Tavuklu Turta, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 tam tavuk göğsü
- Havuç, soğan, maydanoz, kereviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 450 gr balkabağı, 2 cm’lik parçalar halinde doğranmış
- 2,5 bardak tavuk suyu, ısıtılmış
- 4 yaprak tereyağlı puf böreği
- 1 yumurta, biraz su ile hafifçe çırpılmış
Hazırlanışı;
- Tavuğu büyük bir tencereye sebzelerle birlikte koyun. Soğuk suyla örtün, kaynatın ve pişirin,
- Tavuk yeterince soğuyunca çıkarın ve ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın
- Yağı büyük bir tavada ısıtın ve soğan ve sarımsağı soğan yumuşayana kadar hafifçe pişirin,
- Kabak ile birlikte tavaya baharat ekleyin ve karıştırın,
- Tavuk suyunu dökün, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın ve kabak yumuşayana kadar pişirin,
- Tavaya tavuğu ekleyin,
- Unu biraz soğuk suyla karıştırın, tavuk karışımına karıştırın ve kaynamaya ve kalınlaşmaya bırakın,
- Soğuması için kenara alın,
- Fırını 180 derecede önceden ısıtın,
- 6 x 300ml’lik pasta kaplarını hamur hizalayın, içi kaşıkla doldurun ve ardından kapatın ve mühürlemek için kenarlarını bastırın,
- Yumurta ile fırçalayın,
- Buharın çıkması için hamuru bir çatalla delin,
- Kabarık ve altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin,
- Afiyet olsun…
