Ekşi Kremalı Turna Balığı, Malzemeleri, Hazırlanışı

Bu basit tarif, turna etinin hiç kuru olmadığını kanıtlayacaktır, sadece doğru şekilde pişirebilmeniz gerekir. Turna balığını dilediğiniz garnitür ve salata ile servis edebilirsiniz. Yemek, normal bir hafta içi öğle veya akşam yemeği için çok uygundur.

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1.5-2 kilogram turna balığı
• 1-2 adet soğan
• 100-150 gram ekşi krema
• 2-3 kalık un
• Tuz
• 1-2 adet defne yaprağı
• 100-150 mililitre bitkisel yağ
• 100 gram dereotu ve maydanoz

Hazırlanışı;

• Turna balığını temizleyin ve yıkayın,
• Kulak için baş ve kuyruğu kesin,
• Gerisini küçük parçalar halinde doğrayın,
• Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve marine etmeye bırakın,
• Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartın,
• Balık parçalarını una batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın,
• Bitmiş balığın üzerine kızarmış soğan, ekşi krema koyun,
• Biber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin,
• Bir kapakla kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin,
• Ekşi kremanız kalınsa, suyla seyreltebilirsiniz,
• Afiyet olsun…