Düğün Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Düğün Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeler;
- 5 dilim kuzu gerdanı eti
- 1 tane soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- yarım limon
- tane karabiber
- pul biber, tuz
Hazırlanışı;
5 dilim kuzu gerdanı eti bir tencereye koyuyoruz içerisine 1 tane soğanı tane karabiberi koyup haşlıyoruz. Bir yandan da 1 kaşık tereyağı ve unla meyanesini yapıyoruz, etler haşlanınca çıkartıyoruz ve soğuyunca didikliyoruz meyaneyi et suyunun içerisine koyduktan sonra et suyu ağır olmasın diye içerisine göz kararı biraz su ekliyoruz (eğer koyuysa biraz sütte ekleyebiliriz). Terbiyesi için 2 yumurta sarısı ve yarım limonu da çırptıktan sonra çorbaya ekliyoruz son olarak 1 kaşık tereyağında pul biberi kızdırıp üzerine döküyoruz.
