Chisanchi, Malzemeleri, Hazırlanışı
Chisanchi çok popüler olan bir Çin yemeğidir. Üç sebzeden hazırlanır; patates, patlıcan ve biber. Tüm sebzeler önceden kızartıldığı için yemek oldukça doyurucu. Bağımsız bir yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir.
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 adet patlıcan
- 1 adet biber
- 3-4 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 100 mililitre soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 100 mililitre zeytinyağı (veya susam)
- 3 yemek kaşığı su
- Tuz
Hazırlanışı;
- Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın,
- Patlıcanı yıkayın, küpler halinde kesin ve tuz serpin, 30 dakika kenara koyun,
- Süre geçtikten sonra, patlıcanı soğuk suyla durulayın,
- Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin, durulayın ve kurulayın,
- Patates dilimlerini zeytinyağında yarı pişene kadar kızartın ve bir tabağa aktarın,
- Daha sonra aynı yağda soyulmuş ve doğranmış biberleri yarı pişene kadar kızartın ve çıkarın,
- Son olarak hazırlanan patlıcanı kızartın,
- 3-4 dakika karıştırarak kavurun, ardından şekeri ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin,
- Daha sonra patlıcanın üzerine patates ve biberleri ilave edin, soya sosuna dökün ve 4-5 dakika kızartın,
- Nişastayı suyla karıştırıp tavaya dökün,
- 5-7 dakika daha pişirin, pişirmeden bir dakika önce doğranmış sarımsak ekleyin,
- Afiyet olsun…
