Chapli Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Chapli Kebabın yapımı çok kolay ve çok fazla çaba gerektirmez. Misafiriniz geldiğinde bu nefis kebap tarifini kısa sürede hazırlayabilirsiniz, eminiz ki misafirleriniz daha fazlasını isteyecektir. Tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey, dövülmüş tavuk ve dana eti ve baharatlardır.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 4,5 orta boy soğan
- Nane yaprağı isteğe göre
- 1,5 su bardağı kişniş yaprağı
- 3 adet yeşil biber
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 2 çay kaşığı garam masala tozu
- 3 erik domates
- 375 gram kıyılmış tavuk
- 3 zencefil
- 6 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 750 gram yağsız dana kıyma
- 2 çay kaşığı rezene tohumu
- 4 çay kaşığı kişniş tozu
- 3 yumurta
Hazırlanışı;
Bu kebap tarifini hazırlamak için ilk önce mutfak robotu alın; naneyi ve kişniş yaprakları, doğranmış soğanı, yeşil biberi, sarımsağı ve zencefili birlikte iyice öğütün; bir kapta kenara koyun. Ardından başka bir kase alın ve kıyılmış tavuğu, yağsız kıymayı, çırpılmış yumurtayı, kişniş tozunu, kimyon tozunu ve toz kırmızı biberi karıştırın. Ardından az önce hazırlanan karışımı karıştırın ve iyice karıştırın.
Hazırlanan karışımı küçük köfteler haline getirin. Bu arada orta ateşe derince bir tava koyun ve yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, köfteleri dikkatlice yerleştirin ve rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın. Piştikten sonra köfteleri çıkarın ve en sevdiğiniz mezelerle servis yapın. Afiyet olsun…
