Cevizli Pırasalı Keçi Peynirli Tart, Malzemeleri, Hazırlanışı

Cevizli Pırasalı Keçi Peynirli Tart, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 70 gram ceviz, kavrulmuş
• 120 gram küp küp doğranmış tereyağı
• 1 büyük yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı soğuk su

Dolgu;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Küçük bir parça tereyağı
• 3 büyük pırasa
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kıyılmış kekik
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• ½ fincan krema
• 2 büyük yumurta
• 2 büyük yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı hardal
• ¼ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• 150 gram keçi peyniri, yuvarlak doğranmış

Servis;

• Roka yaprakları ve birkaç ekstra ceviz

Ekipman;

• Çıkarılabilir tabanı olan 24cm x 3cm’lik tart kalıbını hafifçe yağlayın.

Hazırlanışı;

• Unu, tuzu ve cevizi iyice mutfak robotunda çekin
• Kaba tereyağı ekleyin
• Birleştirilmiş yumurta sarısını ve suyu ekleyin ve hamur bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırın,
• Hamuru düz bir zeminde düz bir disk oluşturun
• Plastik sargıyla örtün ve 30 dakika soğutun
• Hafifçe unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin
• Sertleşene kadar soğutun veya dondurun,
• Fırını önceden 200 derecede ısıtın,
• Tart hamurunu 20 dakika pişirin,
• Çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun
• Fırını 180 dereceye düşürün,
• Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tavaya alıp pırasa, sarımsak, kekik ve tuzu ekleyin
• Kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika ara sıra çevirerek pişirin
• Tüm sıvı buharlaşana ve pırasalar yumuşayana kadar altını açıp pişirin
• Soğuması için kenara alın,
• Bir kapta krema, yumurta, yumurta sarısı, hardal ve hindistan cevizini çırpın ve baharatlayın
• Pırasaları ekleyip harmanlayın
• Tart kalıbına dökün ve üzerine keçi peyniri serpin
• Yaklaşık 35-40 dakika pişirin
• Kalıptan çıkarmadan önce 30 dakika dinlendirin,
• Tartı bir servis tabağına alın ve üzerine küçük bir avuç roka yaprağı ve fazladan birkaç ceviz serpin
• Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın
• Afiyet olsun…